Le Salzl Sacris Zweigelt Réserve Neusiedlersee DAC 2020 est un vin rouge authentique et plein de caractère, originaire du Burgenland, qui incarne le meilleur du cépage Zweigelt. Élaboré par le prestigieux domaine viticole Salzl Seewinkelhof à Illmitz, ce vin incarne l'alliance sans compromis entre tradition familiale, respect du terroir et vinification moderne.

Le Salzl Sacris est un vin de cépage unique, issu à 100 % de raisins Zweigelt cultivés sur des sols sableux argileux à forte teneur en gravier, appelés « Paratschernosem » – des sols réputés pour produire des vins rouges puissants et structurés. La vinification est classique : macération traditionnelle en cuve inox à 30 °C, avec une durée de macération de 18 jours, suivie d’une fermentation malolactique et d’un long élevage de 24 mois en fûts de chêne neufs. Mise en bouteille avec un bouchon en liège naturel et offrant un potentiel de garde jusqu’en 2031, ce vin s’impose comme un Zweigelt DAC de grande qualité, à la fois accessible dans sa jeunesse et doté d’un excellent potentiel de garde.

Distinctions :

- 93/100 points A la Carte

- 92/100 points Falstaff

Note de dégustation

Dans le verre, le vin présente une robe rubis profond avec un cœur sombre. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes de cerise mûre, de baies noires et de quetsches séchées, accompagnées de subtiles notes torréfiées, de bois de cèdre, de vanille et d’une touche de fève de cacao. En bouche, le vin est concentré et velouté, avec une structure tannique mûre, une acidité harmonieuse et un corps dense et élégant. La longue finale est marquée par le fruit, les notes épicées et le bois noble – un Zweigelt expressif, profond et doté d’un grand caractère.

Acidité : 5 g/l

Sucre résiduel : 1,6 g/l

Température de service : 16-18 °C

Le Salzl Sacris Zweigelt Réserve 2020 accompagne à merveille les plats de viande traditionnels tels que le bœuf braisé, le ragoût de gibier, les joues de veau ou le magret de canard en croûte d’herbes. Il dévoile également tout son potentiel avec des plats copieux à base de champignons, des fromages à pâte dure affinés ou un dessert au chocolat corsé. Servi dans un grand verre à vin rouge, il procure non seulement un plaisir gustatif, mais constitue également un excellent cadeau ou un ajout enrichissant à toute collection de vins.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470352

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