L'Agave de Cortés Mezcal Artesanal AÑEJO 45,6% est un mezcal artesanal de qualité supérieure en provenance d'Oaxaca, qui allie l'artisanat traditionnel à un vieillissement prolongé en fût. Fabriqué à partir de 100 % d'agave et produit selon des méthodes classiques, cet Añejo Mezcal est synonyme d'authenticité, d'origine et de traitement minutieux. Les agaves sont torréfiés dans des fosses en terre sur des pierres chaudes, puis fermentés et distillés dans des alambics traditionnels en cuivre. Cette fabrication artisanale confère au mezcal du Mexique sa profondeur caractéristique et sa structure de base fumée.

Contrairement à un Joven ou à un Reposado, ce Mezcal Añejo 45,6% est vieilli pendant une longue période en fûts de chêne. Le stockage en fûts lui permet de développer une complexité supplémentaire, des notes boisées chaudes et un équilibre harmonieux entre la fumée et la douceur. L'Agave de Cortés Añejo allie l'intensité typique de l'agave à des arômes élégants de maturité et s'adresse aux amateurs qui recherchent un mezcal premium structuré et mûri. Avec son degré d'alcool plus élevé, cette mise en bouteille se présente puissante mais équilibrée.

Note de dégustation

Couleur : Ambre clair, reflets dorés.

Nez : Agave grillé, fin fumé, vanille, notes boisées discrètes.

Goût : Complexe, épicé, agave caramélisé, chêne, légèrement sucré, fines épices.

Finale : chaude, fumée, équilibrée, légèrement épicée, longue.

L'Agave de Cortés Mezcal Artesanal Añejo s'accorde parfaitement avec les viandes grillées comme les tacos de bœuf, l'agneau ou la carne asada, car ses notes de fumée et de bois intensifient les arômes de grillé. Il s'harmonise également avec les fromages affinés à pâte dure ou le chocolat noir à forte teneur en cacao. Avec des desserts comme le flan caramélisé ou les biscuits aux noix, ce mezcal vieilli d'Oaxaca déploie particulièrement bien sa profondeur douce et épicée. Servi pur dans un verre à mezcal ou avec quelques gouttes d'eau, cet Añejo Premium Mezcal offre une expérience de dégustation équilibrée, puissante et de longue durée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : VOC Distribution, Slega 1A, 1046 BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Casa Cortés

EAN:

7503011641031

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