Le whisky italien Sibona PREMIUM BLEND WITH Peated Malts 44 % vol., 0,7 l + GB est élaboré à la distillerie italienne Sibona, réputée pour ses méthodes traditionnelles et son haut niveau de savoir-faire artisanal. Ce whisky est élaboré à partir d’un assemblage de malts haut de gamme, comprenant notamment du malt tourbé, et distillé selon un procédé discontinu au bain-marie – une méthode qui garantit des distillats particulièrement souples et limpides. Seule l’eau minérale naturelle Eva est utilisée pour la fabrication ; elle provient de la source la plus haute d’Europe, située à 2 042 mètres d’altitude, et confère au whisky sa pureté ainsi que son caractère. Le vieillissement s’effectue sur une longue période dans de petits fûts de chêne ayant précédemment contenu du whisky tourbé, ce qui renforce les nuances tourbées de l’assemblage. La bouteille est livrée dans un coffret cadeau haut de gamme, tandis que la bouteille en verre recyclé vert émeraude « Wild Glass » constitue un choix de fabrication délibérément durable.


Avec ses 44 % vol., ce whisky italien se présente comme une composition expressive, marquée par la patience, la sélection des fûts et un savoir-faire traditionnel en matière de distillation. L’association de malt tourbé et non tourbé, la distillation douce dans des alambics en cuivre et le vieillissement en petits fûts lui confèrent une structure particulière. Le whisky Sibona allie élégance, profondeur et un bouquet caractéristique et persistant, et constitue une interprétation exceptionnelle de la tradition européenne du whisky.

Distinctions :

- 1re place au Falstaff Best International Whisky 2025

Note de dégustation

Couleur : ambrée aux reflets dorés et chaleureux.

Nez : Élégant et sensuel, avec des notes de cacao, de cuir et de miel, accompagnées de nuances tourbées prononcées et de subtiles notes boisées.

Bouche : Veloutée et persistante, avec d'élégantes notes épicées, des arômes de fruits secs et un équilibre subtil entre la douceur du malt et la tourbe.

Fin de bouche : Longue, douce et aromatique, avec des accents épicés et tourbés.

Le whisky de malt tourbé Sibona se déguste à merveille pur, à une température de service recommandée comprise entre 18 et 20 degrés, ce qui permet de révéler au mieux sa structure aromatique. Sur le plan culinaire, il s'accorde à merveille avec les fromages affinés, les plats à base de bœuf, les spécialités séchées à l'air libre, le saumon fumé, les huîtres ou les fruits de mer grillés. Les fruits secs et le chocolat de grande qualité soulignent avec une élégance particulière ses éléments maltés et tourbés. Dans la culture des bars haut de gamme, il peut être utilisé pour des cocktails à base de whisky aux arômes puissants, comme certaines variantes du Rob Roy ou de l’Old Fashioned, où une note fumée est recherchée. En digestif, il offre une finale chaleureuse, complexe et aux arômes persistants.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425992208

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