L'Antica Torino Vermouth di Torino Bianco est un vermouth italien classique d'origine protégée Vermouth di Torino, qui reflète la tradition aromatique du Piémont sous une forme authentique et artisanale. Fabriqué par Antica Torino, ce Bianco est basé sur une recette familiale originale datant des années 1940 et 1950, qui a été ressuscitée en 2016 dans le but de faire revivre les arômes historiques et les classiques piémontais. La recette est un héritage personnel au sein de la famille fondatrice et est appliquée sans changement jusqu'à aujourd'hui.


La base aromatique est constituée par l'absinthe, la marjolaine, la sauge, la coriandre et l'iris, qui sont macérés ensemble dans une solution, tandis que la réglisse est traitée séparément en raison de son caractère propre très marqué. Les botaniques macèrent pendant 30 jours dans de l'alcool à 96 degrés, puis les teintures sont pressées, assemblées avec du vin blanc italien, de l'alcool et du sucre de betterave distillé, et portées à maturité pendant 45 à 60 jours dans une cuve en acier inoxydable. La filtration est suivie d'une nouvelle maturation en bouteille de 30 à 45 jours. Avec 16 % vol., ce Bianco est plus doux que le vermouth rouge ou sec, extrêmement frais et digeste. Mis en bouteille dans une bouteille de 0,75 l, il est synonyme de polyvalence, d'équilibre et d'élégance classique.

Note de dégustation

Dans le verre, la robe est jaune pâle et claire. Au nez, des notes florales expressives avec une nette empreinte de réglisse, finement épicé et élégant. En bouche, il est rond et agréable avec une douceur délicate, une fraîcheur florale, des épices discrètes et une évolution harmonieuse. La finale est propre, rafraîchissante et agréablement persistante.

Sucre résiduel : 165 g/l

L'Antica Torino Vermouth di Torino Bianco convient parfaitement comme apéritif classique, pur sur glace ou affiné avec une feuille de sauge. Grâce à son extraordinaire polyvalence, il constitue une base idéale pour les cocktails intemporels et les boissons apéritives modernes. Il convainc également en tant que boisson légère et rafraîchissante avant le repas ou en tant que digestif élégant avec un arôme subtil d'herbes.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Antica Torino s.r.l., Piazza Vittorio Veneto 12, 10123 Torino, Italie
Distributeur/importateur E-mail : info@anticatorino.com

Fabricant/Distillerie :

Antica Torino

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8057949760061

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