Le Weingut Emil Bauer & Söhne, situé à Landau-Nußdorf (Palatinat), allie tradition et Zeitgeist. Dirigée par les frères Martin et Alexander Bauer, elle est synonyme de vins de grande qualité, marqués par leur terroir et dotés de caractère. Elle est particulièrement connue pour ses étiquettes provocantes qui véhiculent des messages clairs – mais derrière cette stratégie marketing se cache un véritable savoir-faire artisanal.

L’Emil Bauer Sauvignon Blanc « No Terrorist » est un sauvignon blanc pur, au caractère affirmé et expressif, issu du Palatinat, qui porte la signature du célèbre Weingut Emil Bauer & Söhne. Les raisins mûrissent dans des conditions idéales dans le Palatinat, où les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de calcaire et de loess.

Au moment de leur maturité optimale, les raisins sont récoltés très rapidement, à une heure de la journée où la fraîcheur règne, afin de préserver leurs arômes intenses. Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave, où ils sont triés et pressés avec soin. La fermentation s'effectue ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur du fruit et l'intensité aromatique. Une fois la fermentation terminée, le vin mûrit plusieurs mois sur ses lies fines, ce qui lui confère structure et ampleur. Il est enfin mis en bouteille et fermé par un bouchon à vis.

Avec son design unique et provocateur « If you are racist, a terrorist or just an asshole – don’t drink my Sauvignon Blanc », ce sauvignon blanc a acquis une notoriété particulière. Mais il n’y a pas que l’étiquette qui fait sensation : sur le plan gustatif également, ce vin séduit sur toute la ligne grâce à son fruité intense et à sa fraîcheur.

Note de dégustation

Une robe jaune vif et éclatante. Au nez, des nuances intenses de groseilles à maquereau, de pommes vertes et de fruits de la passion mûrs. Des arômes d’herbe fraîche, d’ortie et une touche d’agrumes viennent accompagner ces notes intenses. En bouche, il est vif, frais et fruité, avec des arômes de groseilles à maquereau et de pommes mûres. La finale est longue et légèrement épicée.

Température de service : 8-10 °C

Un accompagnement idéal pour les plats légers à base de poisson et de fruits de mer, les sushis ainsi que les plats asiatiques aux notes d’agrumes et de gingembre. Il se marie également à merveille avec le fromage de chèvre, les salades d’été aux herbes fraîches ou les asperges vertes au beurre citronné.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimer Straße 18, 76829 Landau-Nußdorf, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Weingut Emil Bauer & Söhne

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

4260213812074

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