Le NC'NEAN Huntress Lemon Meadow Single Malt Scotch Whisky Organic 2025 est un single malt innovant de la jeune distillerie durable NC'NEAN, située sur la côte ouest de l'Écosse. Fondée dans le but de réinterpréter la fabrication traditionnelle de whisky d'une manière moderne et respectueuse de l'environnement, NC'NEAN produit exclusivement des whiskies biologiques en utilisant des énergies renouvelables. En mettant l'accent sur la durabilité, la transparence et l'innovation créative, la distillerie se démarque clairement du marché traditionnel.

Le Huntress Lemon Meadow 2025 fait partie des éditions annuelles de Huntress, qui reflètent l'esprit d'expérimentation de la distillerie. Cette mise en bouteille combine des arômes frais et floraux avec une note vive d'agrumes, provenant de la fermentation naturelle et de la maturation en fûts soigneusement sélectionnés. L'orge bio utilisée provient d'Écosse et est traitée avec un soin particulier afin de préserver les arômes légers caractéristiques.

Il convient de souligner la complexité de la maturation : 56 % du whisky vieillit dans des fûts de vin rouge STR (Shaved, Toasted, Re-charred), 42 % est stocké dans d'anciens fûts de whiskey américain et 2 % dans des fûts de sherry Oloroso. Cette combinaison équilibrée de fûts confère au whisky une structure complexe aux accents fruités, vanillés et de noix.

Avec une teneur en alcool de 48,5% vol, ce whisky se présente puissant et complexe sans perdre de son élégance. Le coffret cadeau raffiné souligne la qualité premium de cette mise en bouteille limitée et en fait un point fort pour les collectionneurs et les amateurs de whiskies modernes et durables.

Note de dégustation

Couleur : Jaune paille clair.

Nez : Citron frais, herbes de prairie fleuries, légère douceur de malt.

Goût : Notes d'agrumes pétillantes, miel, vanille délicate et un soupçon de pomme verte.

Finale : longueur moyenne, fraîche, avec des accents floraux et fruités persistants.

Le NC'NEAN Huntress Lemon Meadow est idéal pour être dégusté pur, afin de développer pleinement ses arômes frais et complexes. Quelques gouttes d'eau intensifient encore les notes florales et fruitées.

En accompagnement culinaire, ce whisky s'harmonise parfaitement avec des plats légers comme le poulet au citron, le poisson grillé ou les salades méditerranéennes aux herbes fraîches. Il déploie également tout son potentiel avec des variations douces de fromage de brebis ou des desserts au citron comme la tarte au citron et assure une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : LIS Logistics, Rhijnauwen 6, 1358 DD Almere, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Nc'nean Distillery

Produit biologique :

AT-BIO-301

EAN:

5060608100576

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