Le whisky single malt écossais Highland Park 16 ans « Sea of Orkney », 44,5 % vol., 0,7 l + GB, est une édition « Travel Exclusive » spécialement conçue pour le marché du voyage. Elle fait partie d'une série exceptionnelle qui rend hommage aux éléments et à la nature des îles Orcades. Cette édition rend hommage à la mer puissante et agitée qui entoure l’archipel et façonne de manière déterminante le caractère de la région. Ce single malt a mûri dans un mélange équilibré de fûts de chêne américain de premier remplissage imprégnés de sherry et de fûts de recharge complémentaires, ce qui lui confère un mariage harmonieux de notes fruitées, épicées et légèrement fumées. La situation maritime, le climat frais et l’utilisation typique de tourbe de bruyère confèrent à ce whisky son style incomparable, alliant à la fois élégance et profondeur.


Avec ses 16 ans de vieillissement, le Sea of Orkney se révèle à la fois expressif et onctueux. Une chaleur épicée, des abricots secs et des figues se marient à de fines notes de vanille, de noix de muscade, de cacao doux-amer et à une douce touche de fumée de tourbe de bruyère. La finale élégante, à la fois sucrée et noisettée, avec des notes d’amandes concassées et de sucre roux, laisse une impression générale complexe et persistante. Le coffret cadeau haut de gamme souligne le caractère exclusif de cette édition, qui reflète de manière impressionnante l’identité naturelle des Orcades et offre un aperçu authentique de l’art du vieillissement en fût de Highland Park.

Note de dégustation

Couleur : ambre chaud.

Nez : chaleur épicée, abricots secs, figues.

Bouche : Vanille, noix de muscade, notes de cacao doux-amer et une subtile fumée de tourbe de bruyère.

Fin de bouche : Douce et noisettée, avec des notes d'amandes concassées et de sucre roux.

Ce single malt s’accorde à merveille avec du chocolat noir, des desserts aux amandes ou des créations au caramel, qui mettent en valeur ses notes de noisette et son léger boisé. Il se marie également très bien avec des fromages affinés ou des desserts aux fruits secs tels que les figues ou les dattes. Dégusté pur, il dévoile son profil aromatique avec une grande clarté ; un petit trait d'eau permet en outre de révéler davantage ses éléments épicés et fruités. C’est également lors de soirées tranquilles ou en accompagnement de cigares doux que le Highland Park 16 Years Sea of Orkney révèle toute la complexité et la longueur en bouche de sa structure.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Highland Park

EAN:

5010314313678

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