Le whisky single malt St. Kilian ULTRA HEAVILY PEATED est une édition sans compromis destinée aux amateurs de notes fumées intenses. Avec une teneur en phénols extrême de 91 ppm, ce whisky compte parmi les single malts les plus fumés au monde – et pourtant, il ne provient pas d’Écosse, mais de la distillerie allemande St. Kilian Distillers, située à Rüdenau, en Franconie. Produit à partir de malt d’orge écossais fortement tourbé et distillé dans des alambics classiques de type « pot still », ce whisky démontre de manière impressionnante toute la puissance dont peut faire preuve un whisky allemand.

Le vieillissement s’est déroulé dans un mélange équilibré de fûts ex-bourbon et de fûts de chêne américain vierges, qui confèrent à la fumée tourbée intense une profondeur sucrée et épicée ainsi que de fines notes boisées. Avec un taux d’alcool élevé de 59,7 % vol., ce whisky a été mis en bouteille à la force du fût – bien sûr sans filtration à froid ni colorants. Une cuvée corsée et explosive qui réinterprète l’esprit d’Islay à la manière allemande.

Note de dégustation

Couleur : Or intense aux reflets légèrement rougeâtres.

Nez : Notes dominantes de fumée de tourbe, de cendre et de goudron, associées à des notes de vanille, de caramel, de cuir et d'épices noires.

Bouche : Puissante, fumée et épicée, avec des arômes de barbecue, de bois carbonisé, de chêne doux, de chocolat noir et de poivre noir.

Fin de bouche : Très longue, sèche et fumée, avec des notes de braises, d’expresso et d’épices marines.

Ce whisky se déguste idéalement pur, par petites gorgées, ou avec quelques gouttes d’eau pour équilibrer la complexité des notes fumées et de fût. Côté gastronomie, il accompagne à merveille le bœuf grillé, le fromage fumé ou le chocolat noir amer. Il est également idéal pour accompagner un cigare corsé. L’ULTRA HEAVILY PEATED n’est pas un whisky pour débutants, mais une spécialité marquante destinée aux véritables amateurs de fumée à la recherche d’une expérience intense et authentique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : St. Kilian Distillers GmbH, Hauptstraße 1-5, 63924 Ruedenau, Allemagne, info@stkiliandistillers.com

Fabricant/Distillerie :

St. Kilian Distillers

EAN:

0745760722822

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