Ripa Della Volta Valpolicella Superiore AOC 2022 est un vin rouge élégant de Vénétie, qui se distingue par son authenticité, sa fraîcheur et son style classique. Cette cuvée est élaborée à partir des cépages traditionnels de la Valpolicella, à savoir le Corvina, le Corvinone et le Rondinella, qui mûrissent dans des conditions optimales sur les douces collines du terroir de la Valpolicella. En tant que « Superiore », ce vin bénéficie du label de qualité attestant d’une durée de maturation plus longue et d’une teneur en extrait plus élevée par rapport au Valpolicella classique, ce qui se reflète clairement dans sa structure et son expression.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés et, après une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, le vin subit un bref élevage en fûts de bois, ce qui lui confère profondeur, élégance et une fine note épicée, sans pour autant lui faire perdre son caractère convivial. Avec un degré d’alcool modéré de 12,5 % vol., le millésime 2022 offre une interprétation particulièrement accessible et équilibrée du style Valpolicella : frais, fruité et d’une origine bien affirmée.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin présente une robe rouge rubis éclatante aux délicats reflets violets. Le nez est franc et net, avec des arômes de cerise acide, de groseille rouge et une touche d'herbes séchées. En bouche, il est doux et souple, avec un fruit juteux, des notes épicées raffinées et une acidité bien intégrée. Les tanins sont mûrs et discrets, la finale est élégante, équilibrée et légèrement minérale – caractéristique des sols rouges classiques de la Valpolicella.

Un vin polyvalent qui accompagne à merveille les pâtes à la sauce tomate, la volaille grillée, les antipasti, les fromages doux ou les légumes aux saveurs méditerranéennes. Grâce à son accessibilité, le Valpolicella Superiore est également idéal comme vin de tous les jours ou pour accompagner un repas raffiné lors de soirées décontractées. Bien servi entre 16 et 18 °C, il dévoile tout son potentiel.

Le Ripa Della Volta Valpolicella Superiore 2022 incarne la tradition viticole classique de la Vénétie : vif, authentique et élégant, avec un fruité raffiné, une structure agréable et une bouche harmonieuse. Un véritable morceau de Valpolicella dans le verre.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Società Agricola Ripa Della Volta, Via Vendri 42/B, 37142 Vérone, Italie

Fabricant/Distillerie :

Société agricole Ripa Della Volta

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8053323530039

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