Le Wolfburn 12 ans d'âge est le nouveau fleuron de la gamme Wolfburn et, par la même occasion, une preuve impressionnante du savoir-faire artisanal de la distillerie la plus septentrionale de l'Écosse continentale. Ce whisky single malt écossais haut de gamme provient de la petite distillerie indépendante Wolfburn, située à Thurso, sur la côte nord balayée par les vents des Highlands du Nord.

Pour son vieillissement, ce single malt a été élevé à parts égales dans d’anciens fûts de bourbon et des fûts de sherry Oloroso de deuxième remplissage – tous deux soigneusement sélectionnés afin de créer un équilibre parfait entre notes fruitées, épicées, sucrées et une touche fumée discrète. Le whisky a été mis en Lager pendant douze années entières dans les entrepôts traditionnels de Dunnage, ce qui lui a permis de développer un bouquet particulièrement profond et complexe ainsi qu’une texture en bouche veloutée.

Avec un taux d’alcool de 46 % vol., non filtré à froid et mis en bouteille dans sa couleur naturelle, le Wolfburn 12 ans séduit par son authenticité artisanale et son caractère typique des Highlands.

Note de dégustation

Couleur : ambre clair.

Nez : Doux et floral, avec des arômes de miel, de vanille, de fleurs de foin et une touche de fumée de tourbe – très harmonieux et engageant.

Bouche : Corsée et complexe. Le miel et le sucre candi se marient à une douceur discrète de xérès, à de douces notes épicées et à une touche de fruits secs.

Fin de bouche : longue, chaleureuse et équilibrée, avec des notes de caramel, de dattes et de subtiles nuances boisées.

Le Wolfburn 12 ans d’âge se déguste à merveille pur, de préférence à température ambiante ou avec une goutte d’eau pour révéler toute sa profondeur. Il s’accorde particulièrement bien avec du chocolat noir au sel de mer, des noix grillées, du fromage à pâte dure affiné ou un plat de gibier doux. Présenté dans un coffret cadeau haut de gamme, ce whisky constitue également un cadeau raffiné – un représentant authentique des Northern Highlands, alliant équilibre, maturité et caractère.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Wolfburn

EAN:

5065009140046

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