Avec le Tomatin 17 ans d'âge Édition Pedro Ximénez, la distillerie écossaise des Highlands présente le troisième et dernier volet de l'exclusif Tomatin Sherry Collection. Cette édition limitée, fruit d'un vieillissement minutieux, provient du millésime 2006 et a été élevée pendant plus de 17 ans dans des fûts de sherry Pedro Ximénez de grande qualité. L'utilisation de ces fûts de sherry particulièrement sucrés et riches en arômes confère à ce whisky single malt une profondeur intense et une douceur corsée – caractéristiques des sherrys PX, élaborés à partir de raisins secs.

Cette édition n’a été ni filtrée à froid ni colorée, et a été mise en bouteille avec un degré d’alcool élevé de 46 % vol. afin de préserver l’expression naturelle de ce long vieillissement. L'édition PX séduit par son corps dense, son jeu aromatique complexe et sa sensation en bouche luxueuse, qui séduisent aussi bien les amateurs de whisky que les collectionneurs. La combinaison d’une sélection de fûts de grande qualité, d’une production artisanale et d’une disponibilité limitée fait de cette mise en bouteille un whisky haut de gamme particulièrement convoité, doté d’une valeur de collection. L’élégant coffret cadeau souligne le caractère exclusif de cette variante PX et en fait le choix idéal pour les occasions spéciales.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé aux reflets acajou.

Nez : pudding au caramel fondant et espresso corsé.

Bouche : fromage blanc au citron, sirop doré, dattes, figues sèches, sucre muscovado.

Fin de bouche : longue et réconfortante, avec des nuances de rhum, de raisins secs et de chocolat noir.

Le Pedro Ximénez Cask Finish révèle tout son potentiel lorsqu’il est dégusté pur ou avec un soupçon d’eau, à température ambiante. Grâce à sa profondeur à la fois sucrée et épicée, il accompagne à merveille les desserts tels que le chocolat noir, la crème brûlée ou les biscuits aux noix. Ce whisky est également idéal en digestif après un dîner copieux ou comme moment fort d’une dégustation verticale de sherry. Un incontournable pour les amateurs de whiskies complexes vieillis en fûts de sherry et un ajout précieux à toute collection de whiskies de grande qualité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : 27 rue Nicole, 75116 Paris, France

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Tomatin

Tableau nutritionnel :

EAN:

5018481101821

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