Le « Sekt Cabinet Grüner Veltliner & Welschriesling » d'Inführ est un grand classique maintes fois primé de la maison Inführ, qui incarne à merveille le plaisir du mousseux autrichien à son apogée. Cette cuvée associe deux cépages blancs emblématiques du pays : le Grüner Veltliner, réputé pour son caractère pétillant et ses délicates notes poivrées, ainsi que le Welschriesling, qui séduit par ses notes florales raffinées et sa fraîcheur fruitée. Les raisins proviennent de Lager sélectionnés autour de Poysdorf, dans le Weinviertel – l’une des régions les plus importantes pour la production de vin de base de mousseux de grande qualité.

L’association de ces deux cépages confère à ce vin mousseux son élégance et son expressivité incomparables. Élaboré selon la méthode Charmat (fermentation en cuve), ce vin mousseux conserve son style épuré et sa vivacité envoûtante. Avec un taux d’alcool de 12,5 % vol. et un profil extra-sec, ce vin mousseux séduit par sa structure racée, son mousseux raffiné et sa grande digestibilité. Inführ allie expérience, rigueur et juste mesure de travail manuel pour garantir, année après année, un produit d’exception apprécié tant au niveau national qu’international.

Distinctions :

- Vainqueur régional 2025

Note de dégustation

Dans le verre, le vin mousseux « Cabinet » présente une robe jaune paille clair aux reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des arômes frais de pomme et d’agrumes, accompagnés de notes florales et de la note épicée typique et subtilement poivrée du Grüner Veltliner. En bouche, il se révèle sec, vif et élégant, avec un équilibre harmonieux entre le fruit, la fraîcheur et une acidité délicate. La mousse est finement tissée, la finale longue et vivifiante.

Sucre résiduel : 17 g/l

Ce vin mousseux est un véritable délice à déguster seul à l’apéritif, mais il accompagne également les repas de multiples façons. Il se marie à merveille avec les entrées à base de fruits de mer, les salades croquantes, les plats de poisson, les viandes blanches ainsi que les assortiments de légumes raffinés. Il révèle également tout son potentiel avec des desserts fruités tels que les sorbets ou la tarte Tatin. Il est par ailleurs idéal pour des cocktails raffinés comme le Kir Royal ou le Sekt Orange. Un vin mousseux autrichien d’exception, riche en histoire, en classe et offrant de nombreuses possibilités d’accompagnement – pour les occasions festives, un quotidien raffiné ou comme cadeau qui laissera un souvenir impérissable.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sektkellerei Inführ GmbH, Karl Inführ Platzer 1, 3400 Klosterneuburg, Autriche, sekt@infuehr.at

Fabricant/Distillerie :

Wein- und Sektkellereien Karl Inführ

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9001641025156

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