Le single malt The GlenDronach « Ode to the Dark Highland » est une cuvée opulente aux arômes intenses, entièrement vieillie dans d’exceptionnels fûts de sherry Pedro Ximénez et mise en bouteille à 50,8 %. Grâce à ce vieillissement exceptionnel, ce whisky acquiert une structure particulièrement sombre et riche, qui élève le style « sherry » caractéristique de la distillerie à un niveau supérieur. Cette cuvée réunit plusieurs niveaux aromatiques qui se fondent en un ensemble harmonieux et reflètent de manière impressionnante le caractère opulent et corsé de la distillerie. Ce single malt se caractérise par le jeu entre une douceur intense, des notes de fruits noirs et une texture soyeuse, ainsi que par son fort degré d’alcool, qui met clairement en valeur sa profondeur aromatique. L’élégant coffret cadeau vient parfaire l’impression d’exclusivité de cette édition.


Le long vieillissement en fût de Pedro Ximénez confère au whisky sa couleur noir-grenat caractéristique ainsi qu’un spectre aromatique s’étendant du chocolat noir aux notes torréfiées, en passant par des fruits secs généreux. La structure aromatique se dévoile couche après couche et évoque des notes de desserts luxueux, complétées par des facettes épicées et une élégante touche de sherry. Cette complexité fait de l’« Ode to the Dark » une interprétation impressionnante de l’ADN de The GlenDronach, qui s’adresse tout particulièrement aux amateurs de whiskies des Highlands intenses et marqués par le sherry.

Note de dégustation

Couleur : acajou foncé.

Nez : Une composition de moka, de cerise noire et de chocolat noir, suivie de crème brûlée, de raisins secs, de sucre roux et d'Ingwerer.

Bouche : Des notes veloutées d’expresso et de crème caramel, accompagnées de raisins noirs et d’une ganache au chocolat et à la menthe.

Fin de bouche : Longue, profonde et douce, avec des notes de sherry noir et une délicate touche sucrée.

Ce single malt s'accorde à merveille avec des desserts corsés tels que la tarte au chocolat noir, la crème au moka ou les pâtisseries aux figues, car son vieillissement intense en fût de sherry vient subtilement rehausser ces arômes. Il offre une combinaison passionnante et riche en arômes lorsqu’il est dégusté avec du fromage bleu affiné ou des fromages à pâte dure aux notes de noisette et d’épices. Il se marie également à merveille avec des cigares haut de gamme, dont les notes terreuses et chocolatées se fondent avec ses nuances sombres. Dégusté pur à température ambiante ou avec quelques gouttes d’eau, il déploie toute sa profondeur, révèle ses arômes complexes et offre une longue persistance en bouche.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Liquid Spirits GmbH, Am Terminal 1, 8402 Werndorf, Autriche, info@LiquidSpirits.at

Fabricant/Distillerie :

The GlenDronach Distillery

EAN:

5060716145506

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