Le Penfolds BIN 138 Shiraz Grenache Mataro 2020, 14,5 % vol., 0,75 l, est un vin rouge australien au caractère affirmé qui illustre de manière impressionnante à quel point la tradition et la vinification moderne peuvent être savamment associées. Le célèbre domaine viticole Penfolds, fondé en 1844 en Australie-Méridionale, compte parmi les producteurs les plus connus et les plus prestigieux au monde. Avec le BIN 138, Penfolds rend hommage aux cuvées rhônaises classiques, qui acquièrent un caractère unique sur le terroir australien.


Cette cuvée est composée des cépages Shiraz, Grenache et Mataro (Mourvèdre). Les raisins proviennent de vieilles vignes, dont certaines ont plus de 60 ans, cultivées dans différents vignobles de la vallée de Barossa. L’élevage s’effectue pendant environ 12 mois dans un mélange de fûts de chêne américain et français, neufs et usagés. Cela confère au vin de la structure, de la profondeur et de fins arômes toastés, sans masquer le caractère fruité typique des cépages. Le résultat est un vin rouge complexe, dense et aux multiples facettes, qui séduit par sa finesse, son caractère épicé et son élégance.

Note de dégustation

Dans le verre, le Penfolds BIN 138 se présente sous une robe rouge rubis profond aux reflets pourpres. Au nez, il dégage des arômes de cerises mûres, de baies noires et de prunes, accompagnés de notes épicées telles que la réglisse, le poivre noir et les herbes méditerranéennes. En bouche, il est corsé, avec un fruité dense, des tanins soyeux et un équilibre subtil entre fraîcheur, épices et boisé. La finale est longue, harmonieuse et complexe.

Ce vin rouge accompagne à merveille les plats de viande corsés tels que le bœuf grillé, le carré d’agneau ou le gibier. Il révèle également toute sa puissance avec les plats mijotés, les ragoûts méditerranéens ou les plats de pâtes épicés accompagnés de sauces à la viande. Les amateurs de fromage l’apprécieront également avec des fromages à pâte dure affinés ou des fromages bleus aromatiques. Servi entre 16 et 18 °C, il révèle toute sa profondeur et convient ainsi aussi bien aux occasions festives qu’aux soirées conviviales.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Siège social de Penfolds

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9310297005093

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