Le Douglas Laing Big Peat The Winter Edition 53,6 % vol., 0,7 l + GB est une édition spéciale puissante et en série limitée issue de la légendaire gamme Big Peat, réputée pour son caractère fumé incomparable et son intensité maritime. Mise en bouteille « cask strength » (à la force du fût) et sans aucun additif – non colorée et non filtrée à froid –, cette édition incarne l’essence pure et authentique de l’île écossaise d’Islay.


Pour cette édition hivernale, Big Peat a soigneusement sélectionné des fûts de vin de Madère ayant auparavant contenu un vin de trois ans issu du cépage Tinta Negra. Ce vieillissement secondaire particulier confère à ce malt d’Islay puissant une profondeur séduisante et une touche d’élégance sucrée qui se marie parfaitement avec la base fumée et tourbée. Le résultat est un whisky qui allie magistralement fraîcheur maritime, maturité sucrée et fumée intense – une véritable expérience gustative pour les amateurs de mises en bouteille authentiques d’Islay.


Avec un taux d’alcool de 53,6 % vol., ce whisky se présente à sa teneur naturelle en fût : corsé, complexe et doté de cette sauvagerie typique qui a fait de Big Peat un classique culte. Ses notes de caramel salé, de vanille et de fraîcheur marine se marient à la suie, à la poussière de charbon, aux cendres et aux phénols, tandis que de subtiles touches de caramel collant, de crème brûlée et d’écorce d’orange confite apportent une profondeur luxueuse et réconfortante.

Note de dégustation

Couleur : Or clair aux reflets ambrés.

Nez : fraîcheur marine avec des notes de fumée, de suie, de vanille, de caramel salé et une touche de douceur typique du Madère.

Bouche : Puissante, onctueuse et complexe, avec des arômes de fumée de tourbe, de phénols, de malt sucré, de caramel, de crème brûlée, de mélasse et d’orange confite.

Fin de bouche : intense, fumée et longue, avec des notes de poussière de charbon, de cendre, de fumée de bois et une touche de vanille.

Le Douglas Laing Big Peat The Winter Edition Madeira Cask Finish dévoile toute sa puissance pur ou avec une goutte d'eau, afin d'équilibrer au mieux les arômes sucrés et fruités du madère et la profondeur tourbée. Il se marie à merveille avec les viandes fumées, les fromages corsés, le chocolat noir ou les desserts au caramel et à l’orange. Il est également idéal pour accompagner un cigare fumé.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse 7, 28197 Brême, Allemagne, international@bsc-bremen.de

Fabricant/Distillerie :

Douglas Laing & Co.

EAN:

5014218832396

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