La forêt de chênes « LE JEU DE CACHE-CACHE » Grüner Veltliner 2024 à 12 % vol. en bouteille de 0,75 l est un vin blanc autrichien authentique et de caractère, qui reflète le style typique du cépage Grüner Veltliner dans sa forme la plus pure. L’élevage en cuve inox confère à ce vin une fraîcheur authentique, une clarté et une structure précise, qui mettent particulièrement en valeur l’identité du cépage. Le choix délibéré de ne pas recourir au bois donne naissance à un vin qui séduit par son fruité pur, son acidité élégante et sa texture franche.


Avec le millésime 2024, le domaine Eichenwald démontre comment la viticulture autrichienne moderne fonctionne au plus haut niveau : grâce à une qualité sans compromis, à un travail durable dans le vignoble et à une concentration sur l’essentiel : l’origine, le caractère et le plaisir de la dégustation. Le Grüner Veltliner « DAS VERSTECKENSPIEL » d’Eichenwald se présente comme un vin blanc sec, à la structure claire et très expressif, qui séduit aussi bien dans la restauration que pour la dégustation à domicile.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'OR au concours des vins du Burgenland 2025

Note de dégustation

Dans le verre, il présente une robe jaune paille claire aux délicats reflets verts. Au nez, il dévoile des notes de pommes jaunes mûres et d’herbes fines, caractéristiques du Grüner Veltliner. En bouche, il se révèle vif et expressif, avec une belle acidité qui allie harmonieusement le fruit et les arômes épicés. La finale est sèche, précise et longue, avec une note finale nette et fraîche.

Acidité : 5,2 g/l

Sucre résiduel : 1,2 g/l

Le Grüner Veltliner 2024 « DAS VERSTECKENSPIEL » de l’Eichenwald est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les entrées, les plats de poisson, les viandes blanches et les plats à base de légumes. Il est idéal, par exemple, avec un filet de sandre au beurre citronné, du poulet frit, une escalope viennoise ou un risotto aux asperges. Il s’accorde également à merveille avec des plats asiatiques tels que les rouleaux d’été, les sushis ou un curry thaï doux, car sa structure acide et ses notes épicées apportent de la vivacité aux arômes exotiques. Servi frais entre 8 et 10 °C, il est parfait à l’apéritif ou pour accompagner les repas d’été en plein air. Dégusté seul, il séduit également par sa légèreté, son élégance et sa fraîcheur persistante, qui en font un vin adapté à toutes les occasions.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Eichenwald Weine eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Autriche, office@eichenwald.at

Fabricant/Distillerie :

Eichenwald Weine

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120001417926

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