L'Isle of Raasay Cask Strength Hebridean Single Malt 2025 est une expression puissante à la force du fût issue de la distillerie innovante Isle of Raasay, située sur l'île du même nom dans les Hébrides, au large de l'Isle of Skye. Il repose sur la recette unique et primée à six fûts qui définit le caractère de la distillerie. Avec un taux d’alcool de 61,6 % vol. à la force naturelle du fût, il se révèle pur, authentique et d’une intensité impressionnante.


La maturation repose sur un assemblage issu de fûts ayant contenu du whisky de seigle, de fûts neufs de chêne Chinkapin et de fûts de vin rouge de Bordeaux de premier remplissage, dans lesquels sont respectivement placés des spiritueux tourbés et non tourbés. C’est ainsi que naît la combinaison caractéristique de six types de fûts, qui assure un équilibre parfait entre un léger fumé tourbé, une profondeur fruitée, des notes épicées et une touche de douceur. Ce whisky séduit par sa couleur miel doré et ses subtiles nuances de vin rouge. Il est mis en bouteille sans filtration à froid ni colorants, ce qui garantit sa pureté et sa qualité d'origine.

Note de dégustation

Couleur : or miel aux délicates nuances de vin rouge.

Nez : fruits noirs, malt sucré, fruits rouges, vanille et une touche fumée délicate.

Bouche : intense et complexe, avec des notes de fruits secs, de caramel, de chocolat, de chêne et une subtile touche tourbée.

Fin de bouche : longue, fruitée, épicée et élégamment fumée.

L'Isle of Raasay Cask Strength Hebridean Single Malt 2025 dévoile toute sa puissance lorsqu'il est dégusté pur, à température ambiante. Il se marie à merveille avec les fromages bleus affinés comme le roquefort, les viandes grillées telles que le steak de bœuf ou les côtelettes d’agneau, ainsi qu’avec des desserts comme le fondant au chocolat ou les fruits confits. En raison de sa teneur en alcool « cask strength », il se prête également à la préparation de cocktails de whisky corsés, comme un Smoky Old Fashioned ou un Rob Roy, dans lesquels ses notes fruitées et fumées intenses sont mises en valeur avec élégance. En tant qu’édition millésimée limitée, c’est une véritable pièce de collection et un incontournable de toute dégustation de whisky.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Central Hisumer S.L., Ctra. Hurchillo, 10, 03300 Orihuela (Alicante), Espagne

Fabricant/Distillerie :

DISTILLERIE DE L'ÎLE DE RAASAY

Tableau nutritionnel :

EAN:

5060221852289

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