Le whisky single malt écossais Springbank 15 ans d'âge de Campbeltown, titrant 46 % vol., incarne la signature unique de l'une des distilleries les plus traditionnelles d'Écosse. Fondée en 1828 par la famille Reid sur la péninsule de Kintyre, la distillerie Springbank compte encore aujourd’hui parmi les producteurs les plus emblématiques de la région de Campbeltown. Cette cuvée de 15 ans d'âge est en grande partie vieillie en fûts de sherry, ce qui confère au whisky sa structure profonde et chaleureuse. La durée de fermentation exceptionnellement longue de 110 heures ainsi que la rare double distillation et demie, au cours de laquelle une partie du distillat est distillée trois fois et une autre deux fois, sont caractéristiques de Springbank. Le malt est séché pendant six heures au feu de tourbe, puis 24 heures à l’air chaud, ce qui lui confère un caractère légèrement tourbé d’environ 12 à 15 ppm. Le whisky n’est pas filtré à froid et conserve ainsi pleinement son expression naturelle, ce qui met particulièrement en valeur son style authentique de Campbeltown.


Le vieillissement en fût donne naissance à un single malt complexe et équilibré, qui allie les éléments typiques de la région – notes maritimes, fumée discrète et douceur maltée subtilement intégrée – à des arômes de sherry chocolatés, fruités et épicés. Cette mise en bouteille démontre ainsi de manière impressionnante pourquoi Springbank est considérée depuis des décennies comme l’une des distilleries les plus charismatiques du pays et est très appréciée des connaisseurs.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé.

Nez : Notes typiques du sherry et de fruits tropicaux, malt, chocolat noir, pain d'épices, amandes, caramel, vanille, fumée de bois, légères notes marines, cuir et chêne.

Bouche : Corps onctueux aux notes sucrées de raisins secs, de figues, de chocolat, de poivre, de vanille et de pâte d'amande.

Fin de bouche : longue, aux notes de noisette, d'une finesse fruitée et réconfortante.

Ce Springbank 15 ans d’âge s’accorde à merveille avec des mets corsés tels que les fromages salés, les plats de viande copieux ou le saumon fumé, car ses arômes de sherry et son léger caractère fumé offrent un contraste idéal. Il s'accorde également à merveille avec des desserts tels que le chocolat noir, les gâteaux aux noix, la compote de figues ou les pâtisseries aux épices. Dégusté pur, il dévoile toute sa profondeur lorsqu’on le réchauffe légèrement dans la paume de la main et se prête parfaitement à des moments de dégustation tranquilles en soirée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Springbank

EAN:

610854157005

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