Le whisky écossais single malt Kilchoman BALLINABY Islay est une cuvée au caractère affirmé de la distillerie Kilchoman, qui incarne à la perfection le style unique de cette jeune distillerie agricole d'Islay. Cette cuvée tire son nom de la baie rocheuse de Ballinaby, située sur la côte nord-ouest de l’île et réputée pour ses paysages maritimes sauvages. Le Kilchoman Ballinaby a été principalement vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, ce qui met clairement l'accent sur la fraîcheur, la pureté et l'expressivité naturelle de l'alcool de Kilchoman. Ce whisky single malt d’Islay est mis en bouteille à 46 % vol., sans filtration à froid ni colorant, ce qui permet de préserver pleinement sa texture et ses arômes.


Sur le plan stylistique, le Kilchoman BALLINABY se positionne comme un malt d’Islay puissant et accessible, où la fumée tourbée maritime, la fraîcheur citronnée et la structure maltée occupent le devant de la scène. Le vieillissement en fûts de bourbon souligne la ligne épurée de cette mise en bouteille et met en valeur l’équilibre caractéristique de Kilchoman entre fumée, douceur et fraîcheur. Comme pour toutes les mises en bouteille de la distillerie, ce whisky reflète l’approche artisanale rigoureusement appliquée, de la distillation à la mise en bouteille. Le Kilchoman Ballinaby est livré dans un coffret cadeau haut de gamme, ce qui en fait un choix idéal tant pour découvrir l’univers de Kilchoman que pour compléter une collection de whiskies d’Islay.

Distinctions :

- OR dans la catégorie « Meilleure distillerie de whisky internationale 2026 »

Note de dégustation

Couleur : or clair, avec des reflets jaunes vifs.

Nez : Notes fraîches d'agrumes, de malt clair et de vanille, accompagnées de notes marines et d'une douce fumée tourbée.

Bouche : nette et vive, avec une fraîcheur d'agrumes, une douceur maltée, de la vanille bourbon, des notes minérales et un léger boisé.

Fin de bouche : de moyenne à longue durée, sèche et nette, avec des notes d'écorce d'agrumes, de malt et de fumée maritime d'Islay.

Le whisky écossais single malt d’Islay Kilchoman BALLINABY est idéal pour être dégusté pur et dévoile particulièrement bien sa structure nette lorsqu’on le laisse reposer un moment dans le verre. Ce whisky d'Islay, vieilli en fûts de bourbon, s'accorde particulièrement bien avec le poisson grillé, les fruits de mer ou les plats de viande légers, dans lesquels la fraîcheur d'agrumes et la fumée marine s'intègrent harmonieusement. Cette cuvée révèle également tout son potentiel avec des fromages légèrement affinés ou des plats simples mettant en valeur des ingrédients de grande qualité. Véritable représentant du style classique de Kilchoman, le Ballinaby offre une expérience Islay persistante, fraîche et d’une grande précision.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Kilchoman

EAN:

5060210707798

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