Le Paladin Malbech Gli Aceri IGP 2021 à 14% vol. en bouteille de 0,75 l est un vin rouge de caractère de Vénétie, vinifié à partir de 100% de malbech - un cépage qui, dans le nord de l'Italie, présente une expression élégante tout à fait particulière. La famille Paladin se consacre depuis des décennies à la culture minutieuse de ce cépage et associe la vinification traditionnelle à la précision moderne. Le climat chaud, les sols graveleux et riches en minéraux ainsi que les vendanges systématiques au moment optimal de la maturité confèrent au Malbech Gli Aceri sa profondeur typique et sa structure veloutée.

L'élevage se fait dans des fûts de bois sélectionnés, ce qui permet de former avec précision la complexité aromatique et l'équilibre entre les éléments fruités et épicés. Le millésime 2021 se montre particulièrement harmonieux, intense et clairement structuré : un fruit noir mûr, des épices fines et des tanins souples caractérisent le profil élégant de ce vénitien. Fidèle à sa réputation d'être l'un des fleurons stylistiques de la maison Paladin, le Gli Aceri présente un vin rouge corsé, à la fois chaleureux et équilibré, avec une profondeur persistante.

Note de dégustation

Dans le verre, rouge rubis profond avec des reflets violets. Au nez, des notes de mûres mûres, de cerises noires, de prunes, accompagnées de fines touches d'herbes, de vanille et de discrets arômes grillés. En bouche, il est doux, corsé et harmonieusement structuré, porté par des fruits mûrs, des tanins souples et des épices délicates. La finale est chaude, ronde et persistante, marquée par le fruit noir et une fine nuance boisée.

Le Malbech Gli Aceri s'accorde parfaitement avec un rôti de bœuf, de l'agneau braisé, des plats de gibier, des pâtes farcies, des plats de viande méditerranéens et des fromages à pâte dure affinés. Il est également un compagnon élégant des pizzas à la garniture épaisse, du risotto aux champignons ou des antipasti savoureux. Servi à 16-18 °C, il déploie sa structure pleine et complexe et accompagne les plats avec une harmonie veloutée et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italie, paladinspa@legalmail.it

Fabricant/Distillerie :

Paladin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8006297000176

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