Le Canavere di Giacosa Fratelli Barolo Bussia DOCG 2019 14,5% vol. 0,75 l provient de la prestigieuse sous-région Bussia à Monforte d'Alba, l'un des terroirs les plus prestigieux de la région du Barolo. Le cépage nebbiolo pousse ici sur des sols dont l'équilibre entre les composants argileux et calcaires ainsi que la teneur élevée en magnésium et en micro-éléments contribuent de manière décisive à la structure caractéristique des vins. La situation à l'entrée de la vallée permet de nettes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui assure une maturité physiologique optimale et des nuances fruitées prononcées. La vinification suit une méthode volontairement douce et non agressive, avec une longue macération avant l'élevage dans de grands fûts de bois de 30 ou 60 hectolitres, ce qui contribue de manière décisive à l'élégante structure tannique et au développement harmonieux du vin.


Le millésime 2019 illustre de manière impressionnante la signature classique du terroir de Bussia et allie puissance, profondeur et structure à une finesse particulière qui ne peut être obtenue que dans cette partie de Monforte d'Alba. La combinaison du terroir, de la vinification traditionnelle et de la maturation en fûts confère à ce Barolo un long potentiel d'évolution et le rend attractif aussi bien pour les collectionneurs que pour les amateurs de grands vins de terroir. Le vin déploie idéalement son style à une température de service d'environ 18°C, où sa complexité et son équilibre interne ressortent particulièrement bien.

Note de dégustation

Dans le verre, rouge rubis avec un début d'évolution vers le grenat. Le nez est plein et persistant avec des notes florales de rose, auxquelles s'ajoutent des touches complexes de cuir et de goudron. En bouche, il est sec, harmonieux et généreux dans son corps avec des tanins veloutés et séduisants. La finale est profonde, structurée et persistante.

Ce Barolo Bussia DOCG 2019 s'accorde parfaitement avec les viandes rouges préparées de diverses manières - rôties, grillées, à la broche ou braisées. Il se marie également très bien avec le gibier, en particulier le gibier à poil, ainsi qu'avec des plats de champignons corsés ou des fromages affinés à pâte dure. Grâce à sa structure et à sa complexité, il est idéal pour les menus de haut niveau, les occasions festives et les moments de plaisir méditatifs, où un Nebbiolo de caractère et de longue durée peut s'exprimer pleinement.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com
Distributeur/importateur E-mail : giacosa@giacosa.it

Fabricant/Distillerie :

Giacosa Fratelli

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8003738100419

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