Le Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 est un malbec bio puissant et expressif originaire de Mendoza, qui reflète le style typique de l'Argentine avec clarté, profondeur et élégance. Les raisins proviennent de la célèbre région de Mendoza, plus précisément de Luján de Cuyo, où les vignes poussent sur des sols sableux et bénéficient de conditions idéales pour produire des Malbecs concentrés et structurés. Après la récolte manuelle, les raisins sont triés et vinifiés avec soin. La fermentation s’effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de faire ressortir avec précision le fruit et le caractère variétal. Le vin mûrit ensuite plusieurs mois sur lies fines, ce qui lui confère davantage de densité, d’harmonie et de profondeur. Avec un taux d’alcool de 14,5 %, le millésime 2023 se révèle puissant, corsé et à la fois équilibré. L’élevage biologique souligne l’exigence puriste de la Linie Puro de Dieter Meier.

Dans le verre, ce Malbec bio d'Argentine se révèle très concentré et doté d'une structure claire. L’association d’une intensité fruitée, d’une fine note épicée et d’une fraîcheur minérale le rend très accessible dès son jeune âge, tout en lui conférant une grande complexité. C’est notamment à une température de dégustation comprise entre 15 et 18 °C que ce vin dévoile toute sa profondeur aromatique et son caractère puissant.

Note de dégustation

Dans le verre, une robe pourpre profond et très dense. Au nez, des arômes intenses de griotte, de quetsche, de myrtille et de cassis, accompagnés de notes de cannelle, de fève de cacao et d’épices orientales. En bouche, il est fruité, dense et velouté, avec une structure puissante et un bel équilibre. La finale est longue, minérale et impressionnante.

Le Dieter Meier Puro Malbec BIO 2023 s'accorde à merveille avec un ragoût d'agneau, notamment accompagné de pois chiches et de fruits secs, ainsi qu'avec un bœuf bourguignon, des plats de bœuf mijotés ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf. Ce Malbec de Mendoza révèle également tous ses atouts avec du bœuf grillé ou des plats au four corsés. De plus, il séduit en tant que vin de caractère à déguster seul pour des moments de plaisir intenses, lorsqu’on recherche un vin rouge bio dense, fruité, avec de la profondeur et de la longueur en bouche.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Ojo de Vino

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

7798134280896

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