L'eau-de-vie de framboise Schladerer Wald est synonyme d'un art de la distillation sans compromis en Forêt-Noire et compte parmi les eaux-de-vie de fruits les plus fortes en caractère d'Allemagne. Fabriqué par Schladerer, cet esprit de framboise est exclusivement basé sur des framboises sauvages bien mûres, qui se distinguent par un profil aromatique particulièrement intense et clairement défini. Ces fruits minuscules et extrêmement aromatiques proviennent des hauteurs des Carpates, où la nature du sol, le climat et le rapport équilibré entre la pulpe et le sucre créent des conditions idéales pour une qualité maximale.


Les framboises des bois sont cueillies à la main, réfrigérées immédiatement après la récolte et transportées dans les deux jours à Staufen en Forêt-Noire. C'est là qu'a lieu le traitement délicat avec une proportion particulièrement élevée de baies afin de conserver intacts les arômes délicats des fruits. L'eau-de-vie de framboise Schladerer Wald 42% est fabriquée sans ajout de sucre et convainc par son style pur, son fruité clair et sa longue persistance. Cette orientation conséquente vers la qualité des matières premières et la précision artisanale fait de cet esprit de fruit clair une référence solide dans son segment.

Note de dégustation

Couleur : Cristalline, brillante et pure.

Nez : Arôme intense de framboise des bois, finement fruité, pur et très clair.

Goût : Précis et fruité, avec de la framboise fraîche, une acidité naturelle et une structure élégante.

Finale : Fine, aromatique et longue.

L'eau-de-vie de framboise Schladerer Wald est idéale à boire pure, légèrement rafraîchie ou à température ambiante, comme digestif classique après un menu de qualité. L'association avec des desserts à base de baies, de crème vanille, de panna cotta ou de chocolat noir est particulièrement harmonieuse, car l'arôme clair de framboise forme un contraste élégant. Cet alcool de framboise sans sucre ajouté déploie également sa force avec des fromages fins, notamment des fromages frais doux ou des fromages de chèvre. En outre, il convient parfaitement pour aromatiser des desserts ou pour apporter une touche précise à des cocktails ou des créations culinaires sophistiqués.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Alfred Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH, Alfred-Schladerer-Platz 1, 79219 Staufen im Breisgau, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Alfred SCHLADERER Ancienne distillerie maison de la Forêt-Noire

Tableau nutritionnel :

EAN:

4047300001012

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