Le Marchesi Antinori Castello della Sala Pinot Nero 2023 est un vin rouge italien expressif de qualité qui montre de manière impressionnante le potentiel que peut déployer le pinot noir en Italie centrale. Produit par la maison traditionnelle Marchesi Antinori dans le château historique Castello della Sala, ce vin vient d'Ombrie, près de la frontière avec la Toscane et à environ 18 kilomètres d'Orvieto. Le castello médiéval est entouré de vastes domaines dont les vignes se trouvent à des altitudes comprises entre 220 et 470 mètres.


Bien que Castello della Sala soit traditionnellement connu pour ses grands vins blancs, le pinot noir y trouve des conditions exceptionnelles. Les vignes poussent sur des sols calcaires et argileux, entrecoupés de fossiles de coquillages et de sédiments sableux datant du Pliocène. Les parcelles situées à plus de 400 mètres d'altitude bénéficient notamment de différences de température jour-nuit marquées, qui favorisent la fraîcheur, l'élégance et la précision. Afin de protéger les raisins sensibles du soleil intense de l'été, les pousses sont volontairement longues et courbées au-dessus des ceps de vigne, de sorte que le feuillage offre une ombre naturelle. Le vin est vinifié depuis 1990 exclusivement à partir de pinot noir et est considéré comme le pendant rouge du légendaire Cervaro della Sala.


Avec 13,5 % vol. d'alcool, le millésime 2023 se montre équilibré, finement structuré et marqué par le terroir. Mis en bouteille de 0,75 l, ce pinot noir est synonyme d'élégance, d'origine et de style précis.

Note de dégustation

Le verre présente un rouge rubis clair. Le nez révèle de fins arômes de baies rouges, de cerises et de discrètes notes florales, accompagnés d'épices subtiles. En bouche, il est élégant et équilibré avec un fruit juteux, des tanins au grain fin et une acidité vive. La finale est harmonieuse, précise et persistante.

Le Marchesi Antinori Castello della Sala Pinot Nero 2023 est idéal pour accompagner le veau, la volaille, les plats de champignons, les pâtes avec des sauces délicates ou les fromages doux à pâte dure. Ce Pinot Nero sec d'Ombrie montre également sa finesse avec des plats méditerranéens élégants. Servi idéalement à 14-16 °C, il déploie son équilibre, sa fraîcheur et le caractère authentique de son terroir exceptionnel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Marchesi Antinori

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8001935756804

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