Le Penfolds BIN 2 Shiraz Mataro 2023 14,5% vol. 0,75 l est un vin rouge australien moderne au caractère bien trempé, qui reflète de manière impressionnante la signature riche en tradition du domaine viticole emblématique Penfolds. La légendaire série BIN de Penfolds est synonyme depuis des décennies de cuvées composées avec précision, reconnaissables, structurées et de classe internationale. Le BIN 2 Shiraz Mataro associe deux cépages puissants - le shiraz et le mataro (mourvèdre) - pour donner naissance à une cuvée de vin rouge australien très expressive, qui allie harmonieusement fruité, épices et profondeur.

Les raisins proviennent de régions viticoles australiennes sélectionnées, où le climat chaud crée des conditions de maturation optimales pour des arômes concentrés et des tanins mûrs. L'élevage se fait en partie en fûts de chêne, ce qui confère au Penfolds BIN 2 2023 une structure, des épices et une complexité supplémentaires. Avec 14,5 % vol., ce vin rouge Shiraz Mataro se présente puissant et corsé, tout en étant équilibré et précis. Le millésime 2023 présente un style moderne et accessible avec une définition claire du fruit et une structure boisée fine. Représentant des vins australiens haut de gamme, ce vin rouge Penfolds allie tradition, force d'innovation et rayonnement international.

Note de dégustation

Le verre présente un rouge foncé profond aux reflets pourpres. Le nez révèle des arômes intenses de mûres mûres et de prunes, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et de discrets arômes grillés. En bouche, le vin est puissant et juteux, avec des tanins bien structurés et un équilibre harmonieux entre le fruit noir et la profondeur épicée.

Ce Shiraz Mataro d'Australie accompagne parfaitement le bœuf grillé, les spécialités de BBQ ou les côtelettes d'agneau en croûte d'herbes. Il accompagne particulièrement harmonieusement les plats épicés comme le steak de bœuf avec une sauce au poivre, les joues de bœuf braisées ou les ragoûts corsés. Ce Penfolds BIN 2 déploie également sa structure de manière optimale avec du cheddar affiné ou des fromages à pâte dure épicés. Servi entre 16 et 18 degrés, ce vin rouge australien est idéal pour les barbecues, les plats de viande copieux ou les soirées gourmandes avec une cuisine puissante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Siège de Penfolds

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9310297051403

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