Le Netzl Zweigelt Rubin Carnuntum DAC 2023 13,5% vol. 0,75 l est un vin rouge autrichien de Carnuntum au caractère bien trempé, qui reflète de manière impressionnante les caractéristiques typiques de la marque territoriale régionale Rubin Carnuntum. Cette appellation est synonyme de vins rouges Zweigelt de qualité supérieure, vinifiés à partir du cépage autochtone Zweigelt et soumis à un contrôle de qualité rigoureux par un jury de dégustation indépendant. Le domaine Netzl compte parmi les entreprises renommées de la région et est synonyme de vins DAC autrichiens authentiques et marqués par le terroir.


Les vignes poussent sur des sols de loess légèrement caillouteux, qui confèrent au vin une structure et une minéralité fine. Le mésoclimat de la région de Carnuntum profite en même temps de l'influence du lac de Neusiedl et du Danube tout proche. Cette combinaison climatique assure une maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité vive et un fruit frais. Les vendanges manuelles sélectives ont eu lieu le 21 septembre 2023, suivies d'une sélection minutieuse des grappes entières et des baies individuelles en cave. La fermentation a lieu en cuves inox à une température maximale de 28 °C, accompagnée d'un débordement régulier du moût afin d'extraire au mieux la couleur, les arômes et les tanins. Après une macération d'environ deux semaines, la fermentation malolactique a lieu dans des barriques usagées. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois dans des barriques françaises usagées avant la mise en bouteille prévue pour l'été 2025.

Note de dégustation

Dans le verre se présente un rouge rubis profond avec des reflets violets. Au nez se développent des arômes intenses de cerises noires, de baies mûres et de fines épices accompagnés de discrets arômes de torréfaction et d'un soupçon d'herbes aromatiques. En bouche, le vin se présente juteux et structuré avec un fruit mûr, une acidité harmonieuse et des tanins finement intégrés. La finale est élégante, épicée et longue.

Acidité : 5,2 g/l

Sucre résiduel : 1,2 g/l

Ce Rubin Carnuntum Zweigelt est un vin polyvalent qui accompagne à merveille le bœuf grillé, les plats mijotés, les ragoûts de gibier ou les plats de pâtes relevés. Il s'harmonise également avec la cuisine autrichienne classique, comme le rôti de bœuf, la goulasch ou les plats de viande savoureux au barbecue. Ce vin déploie également sa structure avec des fromages à pâte dure épicés ou des plats de champignons. Servi à environ 16-18 °C, ce vin rouge autrichien de Carnuntum montre son élégance fruitée et son équilibre caractéristique entre puissance, épices et typicité régionale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Franz Netzl GmbH, Rosenbergstraße 17, 2464 Göttelsbrunn, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Franz Netzl

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9006201132312

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