Le Hillinger Pinot Blanc Leithaberg DAC 2018 en bouteille de 3 l est un vin blanc Leithaberg DAC de caractère en provenance du Burgenland, qui reflète de manière impressionnante la signature de la région renommée autour du Leithaberg. Cet élégant pinot blanc autrichien allie origine, précision et vinification traditionnelle pour offrir un moment de plaisir complexe et varié. Les sols calcaires et schisteux confèrent à ce vin blanc du Burgenland une minéralité marquée et assurent, avec le long vieillissement sur lies, structure, profondeur et expressivité.


Seuls des raisins récoltés sélectivement à la main ont été utilisés pour produire ce vin DAC autrichien de grande qualité. Après une macération de 16 heures, la fermentation spontanée a eu lieu dans de grands fûts en bois pendant quatre mois. Le vin a ensuite mûri pendant environ trois mois sur les lies complètes et douze mois supplémentaires sur les lies fines. Cet élevage complexe confère au pinot blanc élevé en fûts de bois une complexité supplémentaire, une fine onctuosité et des épices harmonieusement intégrées. Avec 12,5 % vol., ce vin blanc du Leithaberg est à la fois puissant et élégant. La bouteille généreuse de 3 l est idéale pour les occasions festives, les dîners haut de gamme ou pour accompagner de manière impressionnante les repas de plusieurs personnes. Pour les amateurs de pinot blanc, de vin blanc du Burgenland, de Leithaberg DAC, de vin de qualité autrichien et de vins blancs minéraux, ce millésime offre une expérience gustative stylée et marquée par le terroir avec un potentiel de maturité jusqu'en 2025.

Note de dégustation

Le verre présente une robe jaune paille moyenne d'une élégante clarté. Le nez dévoile des arômes fruités mûrs de poire, de coing et d'ananas, accompagnés de fines notes de lavande et de menthe fraîche. En bouche, le vin est à la fois tendu et corsé, avec une structure harmonieuse, un boisé discret et une fine minéralité. La finale se présente longue, élégante et persistante.

Acidité : 5 g/l

Sucre résiduel : 1 g/l

Le Hillinger Pinot Blanc Leithaberg DAC 2018 s'harmonise parfaitement avec de la volaille cuite ou à la vapeur, des plats de veau tendres ainsi que des variations crémeuses de pâtes et de risotto. Ce vin blanc autrichien se marie particulièrement bien avec le risotto aux cèpes, les pâtes aux herbes ou la volaille accompagnée d'une sauce légère à la crème. Les plats végétariens avec des légumes méditerranéens ou des herbes fines complètent également idéalement le style minéral et épicé de ce vin Leithaberg DAC. Servi à une température de 8-10 °C, ce pinot blanc du Burgenland déploie sa profondeur aromatique et sa structure élégante de manière particulièrement équilibrée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Autriche, office@leo-hillinger.com

Fabricant/Distillerie :

Leo Hillinger

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9008674007937

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