Le Penfolds BIN 28 Shiraz 2023 14,5% vol. en bouteille de 0,75 l est un shiraz australien puissant et profond qui incarne de manière impressionnante le style emblématique de la célèbre maison Penfolds. Le BIN 28 Shiraz compte parmi les vins les plus traditionnels de la légendaire série Bin et a été produit pour la première fois en 1959. À l'origine, le vin portait le nom de "Kalimna". Aujourd'hui, il s'agit d'une cuvée soigneusement composée de plusieurs régions viticoles australiennes, avec une forte proportion de raisins de la célèbre Barossa Valley. Ce vin rouge australien allie un fruité intense, une profondeur épicée et une structure élégante pour devenir un représentant classique des vins de shiraz australiens de qualité.


Le cépage shiraz se révèle particulièrement puissant et harmonieux dans ce vin rouge premium. Le vin est élevé pendant douze mois en fûts de chêne américain Hogshead, ce qui confère à la shiraz élevée en fûts de bois une complexité supplémentaire, de fins arômes grillés et des tanins souples. Avec 14,5 % vol., le Penfolds BIN 28 Shiraz 2023 est à la fois corsé, dense et élégamment structuré. La combinaison de fruits noirs, d'épices et de bois finement intégré fait de ce vin rouge de la Barossa Valley un compagnon de repas exceptionnellement polyvalent avec un grand potentiel de maturation jusqu'en 2045. Pour les amateurs de shiraz d'Australie, de vin de la Barossa Valley, de vin rouge Penfolds, de vin rouge corsé, de shiraz premium, de vin rouge australien et de vin rouge en fût de bois, ce millésime offre une expérience gustative intense et classique avec une profondeur persistante.

Note de dégustation

Dans le verre, le Penfolds BIN 28 Shiraz 2023 se présente dans un rouge foncé profond avec des reflets violets. Le nez dévoile des arômes denses de pruneaux doux et de cassis, accompagnés de fumée, d'olives noires, de romarin et de poivre noir. En bouche, la shiraz australienne est à la fois puissante et harmonieuse, avec des tanins souples, un fruité noir intense et de fines notes d'épices. La longue finale révèle des notes de fruits clairs et une élégante touche d'espresso qui vient compléter avec style la structure complexe.

Le Penfolds BIN 28 Shiraz s'harmonise parfaitement avec les plats de gibier, le bœuf braisé, l'agneau ou les steaks corsés. Cette shiraz australienne se marie également très bien avec les spécialités de BBQ, les fromages affinés ou les plats mijotés épicés. Ce vin rouge premium de la Barossa Valley déploie également son fruité intense et sa profondeur épicée de manière particulièrement harmonieuse avec les viandes grillées et les plats savoureux à base d'herbes méditerranéennes. Servi à environ 16-18 °C, ce vin rouge australien élevé en fûts de bois révèle toute sa complexité et sa structure élégante de manière optimale.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Siège de Penfolds

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9310297054466

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