Le Kilchoman ROCKSIDE 11 Years Old Islay Single Malt Scotch Whisky 46 % vol. 0,7 l + GB est une mise en bouteille exceptionnelle de whisky 100 % Islay, qui incarne de manière impressionnante la philosophie unique de la distillerie Kilchoman. Kilchoman est l’une des rares distilleries d’Écosse à contrôler l’ensemble du processus de production, de la culture de l’orge à la mise en bouteille, sur l’île d’Islay. Le Rockside 11 Years Old a été élaboré à partir d’orge cultivée il y a plus d’une décennie à la ferme Rockside, qui appartient à la distillerie. Après la récolte, l’orge a été maltée, tourbée, distillée, vieillie, puis mise en bouteille directement sur place. Cette cuvée incarne ainsi l’esprit authentique d’un véritable whisky single malt écossais « de la ferme à la bouteille ».

Le whisky a mûri pendant 11 ans dans une combinaison soigneusement sélectionnée de fûts ayant contenu du bourbon et du sherry, ce qui a donné naissance à un mélange harmonieux de notes fruitées, de douceur et d’une fumée délicate. Comparé à de nombreux whiskys d’Islay, le Kilchoman Rockside 11 Years Old ne présente qu’un léger goût tourbé et séduit par son équilibre raffiné. Mis en bouteille à 46 % vol., avec une couleur naturelle et sans filtration à froid, ce single malt d’Islay conserve tout son caractère et sa texture naturelle. Le coffret cadeau haut de gamme souligne encore davantage le caractère exclusif de cette édition limitée de Kilchoman.

Note de dégustation

Couleur : jaune doré aux reflets ambrés chaleureux.

Nez : fruits tropicaux, agrumes, vanille, une fine note fumée de tourbe et des épices discrètes.

Bouche : Corsée et équilibrée, avec des arômes de fruits mûrs, des notes d'agrumes sucrées, du miel, de la vanille, un léger boisé et des notes épicées issues du fût de xérès.

Fin de bouche : longue, élégante et harmonieuse, avec une douce fumée tourbée, une douceur fruitée et de subtiles notes épicées.

Le Kilchoman ROCKSIDE 11 ans d’âge est idéal pour être dégusté pur et dévoile particulièrement bien ses arômes complexes à température ambiante ou avec quelques gouttes d’eau. Ce single malt 100 % Islay s’accorde particulièrement bien avec le saumon fumé, les fruits de mer, les fromages à pâte dure affinés, les desserts au citron, les amandes grillées ou le chocolat noir. L'équilibre parfait entre une légère note tourbée, des arômes de fruits tropicaux et un vieillissement en fûts de bourbon et de sherry fait de cette cuvée un excellent choix pour les dégustations de whisky exigeantes et les amateurs de whiskies d'Islay authentiques.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Kilchoman

EAN:

5060210709433

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