ATTENTION : la date limite de consommation est le 30 juin 2026.

La purée de fruits Monin « CERISE DU TRONC » en bouteille PET de 1 l fait découvrir l’un des fruits les plus fascinants du Brésil au monde des boissons et des desserts modernes. Le jabuticaba, également connu sous le nom de « cerise du tronc », est le premier fruit de la gamme Le Fruit de Monin qui ne pousse pas sur des branches ou des tiges, mais directement sur le tronc de l’arbre. En botanique, cette caractéristique exceptionnelle est appelée « cauliflorie ». Originaire des régions tropicales du Brésil, ce fruit compte parmi les spécialités exotiques les plus passionnantes d’Amérique du Sud et séduit par son immense complexité aromatique. Avec cette purée de fruits haut de gamme, Monin permet de découvrir une saveur encore largement méconnue en dehors du Brésil.


La purée de jabuticaba « Le Fruit de Monin » contient l’équivalent de 50,1 % de purée de jabuticaba et séduit par son goût fruité authentique ainsi que par ses arômes naturels. Ces petits fruits violet foncé allient des notes intenses de baies noires, de raisin, de cerises et de fruits exotiques pour offrir une expérience gustative aux multiples facettes. Grâce à sa forte concentration, cette purée est parfaitement adaptée à un usage professionnel, avec un rapport de dilution recommandé de 1:6. La bouteille en PET pratique de 1 l permet un dosage aisé et fait de cette purée de fruits haut de gamme l'ingrédient idéal pour les bars, cafés, restaurants et concepts gastronomiques créatifs.

Note de dégustation

Couleur : violet foncé profond aux reflets rubis.

Nez : Notes intenses de baies noires, de raisin, de cerises et de fruits exotiques.

Bouche : Fruité et complexe, avec des arômes de baies noires des bois, de raisin, de cerises et des nuances de fruits tropicaux.

Fin de bouche : Longue, harmonieuse et intensément fruitée.

La purée de fruits Monin à la cerise « Baumstamm » est idéale pour la préparation de cocktails, de mocktails, de limonades, de smoothies, de milkshakes et de desserts créatifs. La jabuticaba, fruit exotique, se marie particulièrement bien avec l'eau tonique, le soda, les agrumes, la vanille, le yaourt, le chocolat, les fruits rouges ou les fruits tropicaux. Cette purée de fruits Monin offre également de nombreuses possibilités d’utilisation pour la confection de coulis, de sorbets, de glaces, de boissons signature ou de créations de desserts modernes. La combinaison d’une forte concentration en fruits, d’un goût authentique et de l’origine exceptionnelle de la jabuticaba fait de cette spécialité un atout passionnant pour les barmen professionnels, les restaurateurs et les gourmets créatifs.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at

Fabricant/Distillerie :

Georges Monin, Monin

Tableau nutritionnel :

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