Le Sacchetto Prapian Col de L'Utia Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut DOCG 11,5 % vol., présenté en bouteille de 0,75 l, est un Prosecco Superiore bio haut de gamme issu du prestigieux terroir de Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, en Vénétie. Le domaine viticole Sacchetto, riche d’une longue tradition, produit cet élégant vin mousseux sur le site de Prapian, près de Tarzo-Valdobbiadene, en plein cœur de la région du Prosecco, célèbre dans le monde entier. Les vignobles sont cultivés selon les principes de la viticulture biologique. Les raisins de cépage Glera sont récoltés à la main, en accordant une importance particulière au respect de la nature, du paysage et de la biodiversité.


Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont pressés délicatement dans un pressoir horizontal. Le moût clarifié fermente à température contrôlée, ce qui permet de préserver de manière optimale la fraîcheur du fruit et les arômes subtils. Le vin mûrit ensuite dans des cuves en acier inoxydable dans des conditions contrôlées et acquiert, après la mise en bouteille, une harmonie supplémentaire grâce à son vieillissement en bouteille. Le Sacchetto Prapian Col de L'Utia Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut DOCG séduit par sa structure élégante, sa fraîcheur vive et son caractère sec. Dans des conditions de conservation optimales, il présente un potentiel de garde d’environ 14 à 18 mois, tout en restant particulièrement expressif et frais, surtout dans sa jeunesse.

Distinctions :

- BRONZE à l’IWSC 2022

- ARGENT à Mundus Vini 2021

- ARGENT à l'IWSC 2021

- BRONZE au Decanter 2020

- 90 points au Falstaff Prosecco Trophy BIO 2019

Note de dégustation

Dans le verre, le Sacchetto Prapian Col de L'Utia Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut DOCG se présente sous une robe jaune paille clair aux reflets légèrement verdâtres, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des arômes fruités de Golden Delicious, accompagnés d'élégantes notes de fleurs d'acacia. En bouche, ce Prosecco se révèle frais, sec et clairement structuré, avec une acidité harmonieuse et une minéralité raffinée. La finale est élégante, agréablement sèche et marquée par une longueur en bouche fraîche.

Acidité : 5,6-5,9 g/l

Sucre résiduel : 8-12 g/l

Le Sacchetto Prapian Col de L'Utia Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut DOCG est idéal comme apéritif raffiné et s'accorde à merveille avec les entrées à base de poisson, les antipasti de légumes, les fruits de mer, ainsi que les pâtes au poisson et le poisson cuit au four. Ce Prosecco Superiore DOCG bio est également un excellent choix pour accompagner des plats méditerranéens légers ou lors d’occasions festives. Servi à une température de 6 à 8 °C, il dévoile à merveille ses arômes raffinés et son perlage élégant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sacchetto S.R.L., Via Roma, 44, 35010 Trebaseleghe PD, Italie

Fabricant/Distillerie :

Sacchetto

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8005172400025

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