Le West Cork MARITIME Single Malt Irish Whiskey PORT CASK FINISHED Limited Edition est une édition limitée exclusive de la distillerie irlandaise West Cork, qui allie la fabrication traditionnelle du whisky irlandais aux notes fruitées issues de fûts de porto de grande qualité. Avec un taux d'alcool de 43 % vol. dans une bouteille de 0,7 l, cette cuvée fait partie de la série spéciale « Maritime Release », composée de quatre whiskies single malt différents. La forme caractéristique de la bouteille rappelle les bouées flottantes historiques qui servaient autrefois de flotteurs pour les filets de pêche et reflète le lien étroit qui unit la distillerie à la côte irlandaise.


Ce whisky irlandais single malt, distillé trois fois, mûrit d’abord dans des fûts de bourbon de premier remplissage soigneusement sélectionnés, avant d’acquérir sa finale caractéristique dans des fûts de porto rubis de la vallée du Douro, plus précisément dans des fûts de porto de la Quinta da Boeira. Ce vieillissement complémentaire confère au whisky une profondeur supplémentaire ainsi que d’élégantes notes fruitées et de baies, qui s’associent harmonieusement à la vanille, aux épices subtiles et à la douceur apportée par le vieillissement en fûts de bourbon. Comme toutes les cuvées de la série Maritime Release, cette édition est mise en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de colorants, ce qui permet de préserver pleinement le caractère naturel du whisky. Le résultat est un whisky irlandais single malt équilibré, qui allie le vieillissement classique en fûts de bourbon à l'élégance des fûts de porto ruby portugais.

Note de dégustation

Couleur : ambre doré aux reflets rougeâtres.

Nez : Baies rouges mûres, fruits secs, vanille, notes boisées subtiles et arômes discrets de porto.

Bouche : Douce et finement épicée, avec des accents fruités, des baies rouges, des fruits secs, de la vanille et de douces notes boisées.

Fin de bouche : Équilibrée et élégante, avec une douceur fruitée persistante, des notes épicées raffinées et des notes harmonieuses de fût de porto.

Le West Cork Irish Whiskey MARITIME Single Malt Irish Whiskey PORT CASK FINISHED Limited Edition se déguste à merveille pur ou avec quelques gouttes d’eau, ce qui permet à ses arômes fruités et épicés de s’épanouir encore davantage. Grâce à sa finition en fût de porto rubis, il s’accorde à merveille avec le chocolat noir, les desserts aux fruits rouges, les tartes aux prunes ou les fromages à pâte dure affinés. Les noix grillées ou les fruits secs soulignent également le caractère élégant de ce whisky irlandais single malt. La combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage, d’une finition en fûts de porto rubis de la Quinta da Boeira, d’une triple distillation, de l’absence de filtration à froid et d’une bouteille exceptionnelle fait de cette édition « Maritime » une cuvée exceptionnelle pour les amateurs de whiskies irlandais.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, comté de Cork, Irlande, info@westcorkdistillers.com

Fabricant/Distillerie :

West Cork Distillers

Tableau nutritionnel :

EAN:

5391524717792

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