L'Ozeki Karatanba Nama-Chozo 15,5 % vol., présenté en bouteille de 0,72 l, est un saké japonais haut de gamme qui allie l'art traditionnel du brassage à une fraîcheur moderne. Produit par Ozeki Corporation, ce Honjozo Namachozoshu compte parmi les spécialités de saké les plus réputées de la maison. Il est brassé selon les normes de qualité rigoureuses de la célèbre Tamba Toji, l’une des trois plus importantes guildes de maîtres brasseurs du Japon. La région de Tamba jouit depuis des siècles d’une excellente réputation grâce à ses brasseurs de saké expérimentés, qui ont perfectionné leur savoir-faire artisanal notamment pendant les mois d’hiver. En 2018, la ligne Karatanba, riche en traditions, a fêté son 30e anniversaire.


La particularité de ce saké réside dans le procédé « Nama Chozo », dans lequel le saké n’est pasteurisé qu’une seule fois. Cela permet de préserver particulièrement bien sa fraîcheur naturelle, ses arômes nets et son caractère vif. Le résultat est un saké équilibré et élégant, d’une grande pureté et offrant une sensation en bouche agréablement douce. Avec un taux d’alcool de 15,5 % vol., l’Ozeki Karatanba Honjozo Namachozoshu est idéal pour être dégusté pur et met en valeur la diversité de la culture japonaise du saké. De plus, il est sans gluten, sans sulfites, casher, sans OGM et végétalien, ce qui en fait également un excellent choix pour de nombreux amateurs soucieux de leur alimentation.

Note de dégustation

Dans le verre, l'Ozeki Karatanba Nama-Chozo se présente limpide et brillant. Au nez, il dégage des arômes frais, nets et discrets, empreints d'une élégance raffinée. En bouche, ce saké se révèle agréablement vif, souple et équilibré, avec une structure nette et une pureté rafraîchissante. La finale est onctueuse, nette et agréablement longue.

L'Ozeki Karatanba Nama-Chozo se déguste idéalement bien frais. Il s'accorde à merveille avec les huîtres fraîches, les nouilles soba, le poulet au citron, ainsi qu'avec les sushis, les sashimis et d'autres plats légers de la cuisine japonaise. Son style frais et net en fait également un excellent apéritif ou un accompagnement idéal pour les plats de poisson raffinés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objet 70, 2355 Wiener Neudorf, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Ozeki

EAN:

4901061107249

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