Le Platzer Sauvignon Blanc Ried Aunberg Vulkanland Steiermark DAC 2025, 13 % vol., en bouteille de 0,75 l, est un vin blanc autrichien de caractère issu de l'appellation Vulkanland Steiermark DAC, qui reflète de manière impressionnante les particularités de son terroir. Les raisins proviennent du Ried Aunberg, dont les vignobles sont situés entre 280 et 320 mètres d'altitude, sur des coteaux ensoleillés exposés au sud-est et au sud-ouest. Les sols cultivés calcaires, composés de sédiments tertiaires fins, confèrent au vin sa minéralité marquée et lui assurent un caractère élégant et complexe.


Le domaine Platzer compte parmi les exploitations les plus réputées du Vulkanland en Styrie et allie la tradition régionale à un travail de cave minutieux. Après une macération de 12 heures, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier. Le vin mûrit ensuite pendant une longue période sur ses lies fines, ce qui lui confère une complexité et une ampleur supplémentaires. Le millésime 2025 se révèle puissant, précis et élégant à la fois. Avec un taux d’alcool de 13 % vol., un bouchon à vis pratique et un potentiel de garde jusqu’en 2030 au moins, ce sauvignon blanc du Vulkanland de Styrie DAC est un excellent ambassadeur de son terroir.

Note de dégustation

Dans le verre, le Platzer Sauvignon Blanc Ried Aunberg Vulkanland Steiermark DAC 2025 se présente sous une robe jaune clair aux reflets brillants. Au nez, il dégage des arômes intenses de groseille à maquereau mûre et de fruit de la passion, accompagnés d’une fine note épicée. En bouche, ce vin blanc se révèle juteux et expressif, avec une belle substance, une minéralité marquée et une fraîcheur vive. La finale est précise, délicatement épicée et agréablement longue.

Acidité : 5,7 g/l

Sucre résiduel : 2,4 g/l

Le Platzer Sauvignon Blanc Ried Aunberg Vulkanland Steiermark DAC 2025 s’accorde à merveille avec les plats de poisson, les fruits de mer, les asperges, le fromage de chèvre, la volaille ainsi que la cuisine méditerranéenne légère. Ce sauvignon blanc styrien est également idéal comme apéritif raffiné ou pour accompagner des entrées raffinées. Servi à une température de 8 à 10 °C, il dévoile à merveille son fruité, sa minéralité et sa précision aromatique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weinhof Platzer GmbH, Pichla 25, 8355 Tieschen, Autriche, platzer@weinhof-platzer.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Platzer

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120033564179

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