Isle of Raasay Na Sia Single Cask Series - Single malt tourbé au goût de vin rouge de Bordeaux, 60 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau

Le whisky single malt tourbé « Isle of RAASAY Na Sia Single Cask Series Bordeaux Red Wine » est un single malt écossais tourbé au caractère affirmé, originaire de l’île de Raasay. Il fait partie de la série « Na Sia Single Cask », dont le nom, d’origine gaélique, signifie « les six ». Cette série présente individuellement les six types de fûts qui constituent la base essentielle du style caractéristique des whiskies de la distillerie de l’Isle of Raasay. Pour cette variante, un single malt écossais tourbé est élevé dans un fût de vin rouge de Bordeaux ayant auparavant contenu plusieurs millésimes de vin de Bordeaux. Les fûts de chêne français utilisés confèrent au whisky une note vineuse marquée et une structure supplémentaire. Il est élaboré à partir d’orge maltée 100 % écossaise et mis en bouteille avec un degré d’alcool élevé de 60 %.

L’association de la fumée de tourbe et du fût de vin rouge de Bordeaux compte parmi les variantes de vieillissement les plus passionnantes de la gamme Na-Sia. Au cours du vieillissement, le fût imprégné de vin rouge confère au whisky une teinte de plus en plus rougeâtre ainsi que des notes fruitées et épicées intenses. Les fûts de Bordeaux sont en chêne européen, notamment du Quercus petraea et du Quercus robur, dont les tanins et le caractère épicé viennent compléter le fruité sombre de l’ancien fût de vin rouge. Ce type de fût se caractérise par des notes de baies noires, de prunes et de cerises, qui viennent se marier au caractère fumé du distillat. Le Raasay Na Sia Bordeaux Red Wine Peated Single Malt n’est pas filtré à froid et est mis en bouteille sans colorant. La bouteille de 0,7 l, présentée dans un coffret cadeau, s’adresse donc tout particulièrement aux amateurs de whiskies insulaires puissants, marqués par le fût et fumés.

Note de dégustation

Couleur : or foncé aux reflets rougeâtres et cuivrés.

Nez : Des arômes de baies noires, de prunes et de cerises s'associent à des notes de raisins secs, de chêne épicé et à une subtile fumée tourbée.

Bouche : Puissante et complexe, avec des arômes de fruits noirs, de fruits secs et des notes de vin rouge, accompagnés de tanins épicés et d'une fumée prononcée.

Fin de bouche : Longue et réconfortante, avec des notes de fruits noirs, d’épices de chêne, de tanins secs et une fumée tourbée persistante.

Le single malt tourbé Isle of Raasay Na Sia Bordeaux Red Wine se déguste de préférence entre 18 et 20 °C, d’abord pur ; toutefois, avec un taux d’alcool de 60 %, quelques gouttes d’eau plate peuvent révéler des facettes supplémentaires. Il s’accorde avec les fromages à pâte dure affinés, les viandes fumées, les plats de gibier ou le chocolat noir, qui reprennent à la fois le caractère fumé et l’influence du fût de vin rouge. Les desserts à base de prunes, de cerises ou de baies noires constituent également un accompagnement idéal. Cette cuvée est particulièrement intéressante pour les dégustations de whisky visant à comparer directement l’influence de différents types de fûts sur les single malts tourbés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kirsch Whisky, Kirsch Import, dans les locaux de Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

DISTILLERIE DE L'ÎLE DE RAASAY

EAN:

9010330058467

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