Der Ondjaba The Namibian Whiskey Single Malt x Sherry Style Finish ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whiskey aus Namibia, hergestellt ausschließlich aus gemälzter Gerste. Damit unterscheidet sich diese Abfüllung deutlich von den Triple-Grain-Whiskeys der Ondjaba-Reihe. Die Herstellung erfolgt bei der Erongo Mountain Winery in Namibia, wo die klimatischen Bedingungen einen intensiven Einfluss auf die Fassreifung ermöglichen. Nach der Destillation reift der Single Malt zunächst in den eigenen ehemaligen Rotweinfässern des Produzenten. Die Verbindung von Weinbau und Whiskeyherstellung innerhalb eines Hauses ermöglicht dabei einen besonders direkten Zugang zu den verwendeten Weinfässern.


Nach der Reifung in Ex-Rotweinfässern erhält der Ondjaba Single Malt ein abschließendes Finish in sogenannten Ex-Sherry-Style Casks. Diese Bezeichnung sollte bewusst von klassischen Ex-Sherryfässern unterschieden werden und entspricht der Angabe des Herstellers. Mit kräftigen 51 % in der 0,7 l Flasche präsentiert sich der namibische Single Malt als charakterstarke Abfüllung mit deutlicher Fassprägung. Die Kombination aus 100 % gemälzter Gerste, Rotweinfassreifung und Sherry-Style Cask Finish verleiht diesem Whiskey innerhalb des Ondjaba-Sortiments eine eigenständige Position. Für Liebhaber internationaler Whiskeys bietet er damit eine interessante Alternative zu klassischen Single Malts aus Schottland, Irland oder anderen etablierten Whiskyregionen.

Note de dégustation

Farbe: Dunkles Bernstein.

Nase: Anfänglich rauchig mit feinen Nuss- und Fruchtaromen, gefolgt von Mandeln und Toffee sowie frischen Anklängen von Kirschen und Pflaumen.

Geschmack: Kräftig und würzig-nussig mit ausgeprägten Getreide- und Malznoten, begleitet von dezenter Rauchigkeit und harmonisch eingebundenen Fruchtaromen.

Abgang: Lang anhaltend und ausgewogen mit feinem Rauch, würzigen Nussnoten und nachklingenden fruchtigen Akzenten.

Der Ondjaba Single Malt x Sherry Style Finish empfiehlt sich bei Zimmertemperatur pur im Nosingglas, damit sich die Einflüsse der Rotwein- und Sherry-Style-Fässer gut entfalten können. Bei kräftigen 51 % Vol. können einige Tropfen stilles Wasser zusätzliche Frucht- und Malznoten öffnen. Kulinarisch passen gereifter Hartkäse, Wildgerichte oder gegrilltes Rindfleisch sowie geröstete Mandeln und Walnüsse. Auch dunkle Schokolade oder Desserts mit Kirschen und Pflaumen harmonieren mit dem fruchtig-würzigen Fasscharakter.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import im Gebäude Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Fabricant/Distillerie :

Erongo Mountain Winery

EAN:

746747413108

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