Le Porta Leone Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG 2024 11 % est un Prosecco Superiore italien haut de gamme de Vénétie, élaboré à partir du cépage traditionnel Glera. Les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires dans les collines de Conegliano, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, à environ 200 mètres d'altitude, et sont récoltés à la main au cours de la deuxième quinzaine de septembre. Les vignes sont cultivées selon le système Sylvoz. Après la récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement et le moût est clarifié par décantation statique. Une partie du moût est conservée à basse température, tandis que l’autre partie est fermentée à température contrôlée, puis conservée dans des cuves en acier inoxydable.


Pour l’élaboration de ce Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, la seconde fermentation s’effectue avec des levures sélectionnées, à température contrôlée, dans un autoclave. Après la mise en bouteille, le vin mousseux repose encore quelques semaines dans un Lager réfrigéré avant d’être commercialisé en bouteille de 0,75 l. Ce processus de fabrication minutieux préserve la fraîcheur et le style caractéristique du cépage Glera, tout en garantissant un perlage fin et persistant. En tant que Prosecco Millesimato, le Porta Leone allie une appellation d’origine protégée DOCG à un caractère élégant et harmonieux ; il est idéal aussi bien pour trinquer que pour accompagner divers plats.

Note de dégustation

Dans le verre, le Porta Leone Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG 2024 se présente avec une robe jaune paille clair et un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des arômes fruités de pomme Golden Delicious et de poire Williams, accompagnés de délicates notes florales de fleurs d’acacia et de glycine. En bouche, ce prosecco se révèle frais, harmonieux et agréablement équilibré, avec une effervescence vive. La finale est fraîche, élégante et agréablement accessible.

Sucre résiduel : 15 g/l

Le Porta Leone Prosecco Superiore Millesimato DOCG 2024 doit être dégusté bien frais, à une température de service comprise entre 6 et 8 °C. Il est idéal à l’apéritif, pour trinquer ou comme accompagnement pétillant lors de réceptions et autres occasions conviviales. Côté mets, il s’accorde particulièrement bien avec les plats de poisson, les crevettes, les fruits de mer, les antipasti légers et les entrées raffinées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Porta Leone, Via Cadorna, 58, 31028 Vazzola, Italie
E-mail du distributeur/importateur : lecontesse@lecontesse.it

Fabricant/Distillerie :

Porta Leone

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8005068001770

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus