Signatory Vintage KNOCKANDO 15 ans d'âge, collection « Cask Strength » n° 6, 2010, 54,4 % vol., 0,7 l, dans une boîte en fer-blanc

Le Signatory Vintage KNOCKANDO 15 Years Old Cask Strength Collection #6 2010 est un whisky single malt écossais du Speyside en édition strictement limitée, issu de la célèbre collection Cask Strength de Signatory Vintage. Ce whisky a été distillé en 2010 à la distillerie Knockando et mis en bouteille en 2026 sous forme de single cask, après une période de vieillissement totale de 15 ans. Pour le fût n° 6, on a utilisé une finition en fût de sherry Oloroso de premier remplissage, qui confère au caractère élégant et fruité du distillat de Knockando une profondeur supplémentaire et une note intense de fût de sherry. Le whisky a été mis en bouteille à un degré d’alcool élevé de 54,4 %, à la force naturelle du fût, sans être dilué pour atteindre un degré standard.

Cette mise en bouteille est particulièrement intéressante pour les amateurs de whiskies single cask authentiques, car le fût n° 6 n’a donné lieu qu’à 343 bouteilles. Signatory Vintage compte parmi les embouteilleurs indépendants les plus réputés d’Écosse et présente, dans sa collection « Cask Strength », une sélection de fûts individuels aussi purs que possible. Le Knockando 15 ans 2010, fût n° 6, allie ainsi le caractère typique du Speyside aux influences des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage, ce qui fait ressortir tout particulièrement les notes fruitées, maltées, de noix et les notes épicées du fût. La combinaison de 15 ans de vieillissement, du millésime 2010, d’un fût unique, d’une teneur en alcool de 54,4 % (Cask Strength) et d’un tirage limité à seulement 343 bouteilles souligne le caractère de collection de cette mise en bouteille. La bouteille de 0,7 l est présentée dans un coffret en fer-blanc haut de gamme.

Note de dégustation

Couleur : ambre intense aux reflets cuivrés.

Nez : poires mûres, pommes cuites au four et malt au miel, accompagnés de raisins secs, d'écorces d'orange, de vanille et de noix grillées.

Bouche : Puissante, onctueuse et complexe, avec des notes de fruits secs, de caramel et de chocolat noir, ainsi que des arômes de fruits, de malt, de cannelle et de subtiles notes boisées de chêne.

Fin de bouche : Longue et chaleureuse, avec des notes de raisins secs, de zeste d’orange, de malt au miel, de noix grillées et des notes épicées issues du fût de xérès.

En raison de sa teneur en alcool naturelle, le Signatory Vintage Knockando 15 Years Cask #6 se déguste particulièrement bien pur, à une température d’environ 18 à 20 °C. Quelques gouttes d’eau plate peuvent être ajoutées pour révéler davantage d’arômes à 54,4 % et ajuster l’intensité selon les goûts de chacun. En accompagnement, le chocolat noir, les noisettes grillées, les noix ou les figues séchées se marient bien avec son caractère marqué par l’Oloroso. Avec son tirage limité à 343 bouteilles et son coffret en fer-blanc, cette cuvée s'adresse également aux collectionneurs et constitue un cadeau d'exception pour les amateurs de cuvées indépendantes de la région du Speyside.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de Knockando

EAN:

5021944132324

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