Le « The Bitter Truth Spiced Chocolate » est un bitter aromatique pour cocktails originaire d'Allemagne, qui allie des arômes intenses de cacao à des épices sélectionnées. Il a été développé par The Bitter Truth, une marque allemande spécialisée dans les bitters pour cocktails haut de gamme, les liqueurs et d'autres produits de bar. Dans cette variante, le chocolat noir occupe le devant de la scène, son caractère puissant étant complété par des notes épicées chaleureuses. Avec ses 44 %, le bitter Spiced Chocolate présente une forte concentration aromatique ; il ne se consomme donc pas en grandes quantités comme une liqueur classique, mais s’utilise principalement à petites doses pour parfumer et affiner les cocktails. Quelques gouttes suffisent pour conférer à une boisson une profondeur supplémentaire et une dimension prononcée de chocolat et d’épices.

Le « The Bitter Truth Spiced Chocolate » est proposé dans une bouteille pratique de 0,2 l et s’adresse tout particulièrement aux bars professionnels ainsi qu’aux amateurs de cocktails ambitieux. Son mélange de cacao, de chocolat noir et de notes épicées offre de nombreuses possibilités d’utilisation et convient particulièrement aux boissons à base de spiritueux vieillis. Ce bitter peut aussi bien compléter des recettes de cocktails classiques que servir à élaborer des créations modernes originales. C’est notamment en association avec du whisky, du rhum, de la tequila ou des spiritueux d’agave vieillis que son caractère chocolaté et épicé peut être mis en valeur de manière ciblée. The Bitter Truth propose ainsi un ingrédient spécialisé pour cocktails, conçu non pas comme un spiritueux principal, mais comme un condiment aromatique pour le bar.

Note de dégustation

Couleur : brun foncé.

Nez : intense, avec des arômes de cacao noir et de chocolat, accompagnés de notes épicées chaudes et aromatiques.

Bouche : Puissante et douce-amère, avec des arômes prononcés de cacao, de chocolat noir et d'épices aux nuances complexes.

Fin de bouche : longue, âpre et épicée, avec des notes persistantes de cacao et de chocolat.

Il est recommandé d’utiliser The Bitter Truth Spiced Chocolate avec parcimonie, en quelques traits seulement, et il est idéal pour rehausser les cocktails classiques et modernes. Il se marie particulièrement bien avec un Old Fashioned ou un Manhattan, ainsi qu’avec des boissons à base de rhum ou de tequila vieillie. Les cocktails à base de café et les boissons de dessert tirent également profit de l’association du chocolat, de l’amertume et des épices. Grâce à ses arômes concentrés, de petites quantités suffisent pour conférer à un cocktail plus de profondeur et une touche chocolatée et épicée marquée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : HAROMEX Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Allemagne, Info@Haromex.com

Fabricant/Distillerie :

The Bitter Truth

Tableau nutritionnel :

EAN:

4260167660103

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