Uncharted Whisky Co, whisky single malt écossais « Small Batch » de 8 ans d'âge, 2017, 46 % vol., 0,7 l

Le whisky écossais single malt « Uncharted Whisky Co 8 Years Old Small Batch » 2017, commercialisé sous le nom de « Blue Collection 8 Year Old », marque le coup d'envoi de la nouvelle gamme principale de l'embouteilleur indépendant écossais Uncharted Whisky Co. Pour cette mise en bouteille en petit lot, des fûts ayant contenu du bourbon provenant de la distillerie Aultmore ont été soigneusement sélectionnés et assemblés. Distillé en 2017, ce whisky single malt écossais a vieilli pendant 8 ans au total, les fûts de bourbon mettant en valeur le caractère originel du distillat. Située dans la région écossaise du Speyside, la distillerie Aultmore est réputée pour le caractère relativement pur et élégant de ses distillats. La mise en bouteille s’effectue à 46 % d’alcool et se présente comme un single malt non fumé et accessible, mettant clairement en avant les fûts ayant contenu du bourbon.


Derrière cette mise en bouteille se cache Uncharted Whisky, un embouteilleur indépendant écossais qui commercialise sous son propre nom des fûts sélectionnés provenant de différentes distilleries écossaises. L’accent est mis sur les single malts écossais en petits lots et les éditions limitées, pour lesquelles l’origine, la sélection des fûts et le caractère individuel jouent un rôle central. De nombreuses mises en bouteille de l’entreprise sont présentées avec un minimum d’intervention, en renonçant, selon les éditions, à la filtration à froid et aux colorants artificiels. Le Blue Collection Aultmore 8 ans allie ce concept à un vieillissement axé sur des fûts ayant contenu du bourbon et constitue une entrée en matière abordable dans la gamme principale d’Uncharted Whisky. La bouteille de 0,7 l issue du millésime 2017 convient ainsi aussi bien à ceux qui souhaitent découvrir cet embouteilleur indépendant qu’aux amateurs de single malts du Speyside plus jeunes et marqués par le fût.

Note de dégustation

Couleur : or clair.

Nez : Poire fraîche, ananas juteux et sorbet au citron, accompagnés d'une fraîcheur fruitée et limpide.

Bouche : Onctueuse et douce, avec des notes de gâteau au citron, des nuances florales, des fruits clairs et des notes boisées finement intégrées.

Fin de bouche : Douce, fruitée et agréablement réconfortante, avec de subtiles notes d'esters et un arrière-goût boisé qui s'estompe en douceur.

Le whisky Uncharted Blue Collection 8 ans d’âge se déguste de préférence pur, à température ambiante, bien que quelques gouttes d’eau plate puissent révéler davantage ses arômes fruités frais. Sur le plan culinaire, ce single malt non fumé s’accorde avec des fromages à pâte dure doux, des amandes grillées, un gâteau au citron ou des desserts clairs à base de poire et de vanille. Grâce à son profil accessible, il convient également très bien aux dégustations de single malts visant à comparer l’influence des fûts classiques ayant contenu du bourbon. Il constitue également un whisky simple, idéal pour une soirée tranquille ou pour découvrir les embouteillages d’Uncharted Whisky Co.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Autriche, manager@fass.management

Fabricant/Distillerie :

Uncharted Whisky Co

EAN:

762765212035

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus