Tequila Topanito Reposado 100 % agave bleu, 40 % vol., 0,7 l

La tequila Topanito Reposado 100 % Agave Azul est une tequila mexicaine haut de gamme, élaborée exclusivement à partir d’agave bleu de Weber (Agave tequilana) à 100 %. La production s'effectue en petites cuvées chez Casa Maestri, au cœur même de la ville de Tequila, dans l'État de Jalisco, berceau de la tradition de la tequila. Après la récolte, les cœurs d'agave sont cuits dans des fours en briques, ce qui les prépare à la fermentation. La fermentation s'effectue à l'aide de levures naturelles, avant que le moût d'agave fermenté ne soit distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Grâce à ce procédé artisanal, Topanito met en avant le caractère originel de l'agave bleu de Weber et allie des étapes de production traditionnelles à un style polyvalent.


Après la distillation, le Topanito Reposado est laissé à vieillir environ six mois dans des fûts de chêne. Ce vieillissement en fût confère au distillat une profondeur supplémentaire, sans masquer la saveur caractéristique de l’agave. La base fruitée de l'agave s'y marie ainsi à des notes douces, épicées et imprégnées de chêne. La combinaison d’une production en petits lots, d’un agave azul à 100 %, d’une fermentation naturelle, d’une double distillation au cuivre et d’un vieillissement de six mois en fûts de chêne fait du Topanito Reposado un représentant polyvalent de sa catégorie. Avec un taux d’alcool de 40 % et un volume de 0,7 litre, cette tequila Reposado 100 % agave se déguste aussi bien pure que comme base de qualité pour des cocktails classiques et modernes à base de tequila.

Note de dégustation

Couleur : jaune doré.

Nez : des notes fruitées d'agave s'associent au miel de forêt et à une subtile touche de vanille.

Bouche : Douce et équilibrée, avec des arômes d'agave, de miel, de cannelle et de subtiles notes vanillées.

Fin de bouche : de longueur moyenne et délicatement épicée, avec une finale subtile d’agave et d’arômes de fût.

La tequila Topanito Reposado est idéale pour être dégustée pure, à température ambiante ou légèrement frais. Au bar, cette tequila vieillie en fût est particulièrement adaptée à la préparation d’une Margarita Reposado, d’une Tommy’s Margarita ou d’un Tequila Old Fashioned, où l’agave, le miel et les subtiles notes épicées du fût s’expriment pleinement. Côté cuisine, elle s'accorde à merveille avec les tacos, les viandes grillées, les plats mexicains épicés, le guacamole ou les fromages affinés. Une dégustation comparative avec une tequila Blanco permet également de mettre clairement en évidence l'influence de l'élevage en fût de chêne d'environ six mois.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nuremberg, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Distillerie du Vallée de Tequila

Tableau nutritionnel :

EAN:

4260252370115

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