Laroche Chablis Saint Martin 2025 12 % vol. 0,75 l

Le Laroche Chablis Saint Martin 2025 12 % est un vin blanc français classique originaire de Chablis, en Bourgogne, élaboré à partir de 100 % de chardonnay. La cuvée Saint Martin compte parmi les vins emblématiques du Domaine Laroche et rend hommage à l'histoire viticole de Chablis, vieille de plus de 1 000 ans. Ce vin est issu de terroirs historiques sélectionnés au sein de l’appellation Chablis Village, chaque parcelle étant considérée individuellement en fonction de son exposition et de la nature de son sol. La région de Chablis est notamment réputée pour ses sols calcaires du Kimméridgien, qui contribuent de manière déterminante au caractère unique de ces vins de Chardonnay. Avec le Saint Martin, le Domaine Laroche adopte un style précis, axé sur le terroir, et accorde une importance particulière à l’expression la plus claire possible de l’origine, depuis le travail dans le vignoble jusqu’à la vinification et l’élevage.

Avec 12 % d’alcool dans la bouteille de 0,75 l, le Chablis Saint Martin 2025 du Domaine Laroche se présente comme un chardonnay sec, marqué par son terroir, qui s’accorde avec beaucoup de polyvalence, que ce soit à l’apéritif ou pour accompagner un repas. La cuvée tire son nom de saint Martin de Tours, dont l’histoire est étroitement liée à Chablis ; aujourd’hui, saint Martin est considéré comme le saint patron de la ville. Les caves historiques du Domaine Laroche se trouvent à l’Obédiencerie, un ancien monastère du IXe siècle situé au cœur de Chablis. Le domaine estime que le Chablis Saint-Martin possède un potentiel de garde de cinq à dix ans, ce qui permet de déguster le millésime 2025 jeune ou de le conserver pour qu’il continue à évoluer en bouteille. Ce Chardonnay de Chablis allie ainsi une origine historique, une sélection rigoureuse des terroirs et le style caractéristique d'un Chablis Village classique.

Note de dégustation

Dans le verre, le Laroche Chablis Saint Martin 2025 se présente sous une robe jaune doré clair et limpide, aux reflets frais. Au nez, ce chardonnay se révèle précis et élégant, avec de fines notes d'agrumes et de fruits blancs, ainsi que de discrètes touches florales et minérales. En bouche, ce Chablis est franc, vif et frais, avec une structure nette et une note minérale marquée. La finale est précise, fraîche et persistante, avec une fine tension minérale qui souligne le style caractéristique de cette cuvée.

Le Laroche Chablis Saint-Martin 2025 est idéal à l’apéritif et accompagne particulièrement bien les fruits de mer, les crustacés et les plats de poisson. Il se marie très bien avec les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes, le bar ou la sole grillés, ainsi qu’avec les entrées légères à base de fruits de mer. Ce Chardonnay de Chablis accompagne également avec élégance les sushis et les plats de légumes préparés avec subtilité. Le Domaine Laroche recommande une température de service comprise entre 12 et 14 °C, à laquelle la fraîcheur, la structure et le caractère minéral s’expriment de manière particulièrement équilibrée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Domaine Laroche, 22, rue Louis Bro, 89800 Chablis, France

Fabricant/Distillerie :

Domaine Laroche

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3292060010045

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus