Tenuta Luce Brunello di Montalcino DOCG 2021 15 % vol. 0,75 l

Le Tenuta Luce Brunello di Montalcino DOCG 2021 15 % est un vin rouge toscan raffiné originaire de Montalcino, élaboré exclusivement à partir de Sangiovese. Sur les 92 hectares de vignoble que compte la Tenuta Luce, 11 hectares sont enregistrés pour la production de Brunello di Montalcino. Les vignes de Sangiovese du vignoble Madonnino, situé à environ 400 mètres d’altitude et dont les sols, caractérisés par la présence de galestro, offrent des conditions idéales pour l’élaboration de vins structurés et élégants, y contribuent pour une part importante. Les raisins du millésime 2021 ont été récoltés le 24 septembre. Après une sélection rigoureuse, la fermentation s’est déroulée avec des levures naturelles dans des cuves en ciment à 26 °C pendant dix jours, suivie d’une macération de près de quatre semaines.

Le Luce Brunello 2021 a ensuite mûri pendant au moins 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, avant d’être mis en bouteille de 0,75 l en juillet 2025. Avec un taux d'alcool de 15 %, une acidité totale de 6,85 g/l et un pH de 3,35, ce millésime présente toutes les conditions nécessaires à une poursuite de son évolution en bouteille. L’été 2021, chaud et sec, a été suivi d’un mois de septembre ensoleillé avec des nuits plus fraîches, ce qui a permis aux raisins de Sangiovese d’atteindre une maturité phénolique optimale. En tant que Brunello di Montalcino DOCG de Toscane, cette cuvée allie la vinification traditionnelle de Montalcino à la touche personnelle de la Tenuta Luce et s'adresse tout particulièrement aux amateurs de vins de Sangiovese classiques et de longue garde.

Note de dégustation

Dans le verre, le Tenuta Luce Brunello di Montalcino 2021 se présente sous une robe rubis éclatante. Au nez, il dévoile des arômes de prunes rouges juteuses et de fruits rouges frais, accompagnés d’élégantes notes de tabac. En bouche, ce Brunello se révèle corsé et velouté, à la fois élégant et animé d’une fraîcheur remarquable, à laquelle s’ajoutent de fines nuances d’agrumes et d’épices. La finale est équilibrée, complexe et longue en bouche.

Le Luce Brunello di Montalcino DOCG 2021 s’accorde particulièrement bien avec les plats de viande corsés, le gibier et les fromages affinés. On le recommandera notamment avec du bœuf braisé, un carré d’agneau, un ragoût de gibier ou des pâtes au ragù corsé ; un pecorino affiné constitue également un accompagnement idéal. Une température de service d’environ 16 à 18 °C met en valeur de manière équilibrée sa structure et son élégance, ce jeune Brunello gagnant toutefois à être légèrement aéré avant d’être dégusté. Grâce à son caractère structuré et à son long vieillissement en fût, il est idéal pour les menus de fête, les occasions spéciales et une conservation prolongée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Luce della Vite s.r.l.

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8002366001082

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