KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulkanland Styrie DAC 2023 13 % vol. 0,75 l online kaufen

Le KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulkanland Steiermark DAC 2023 est un sauvignon blanc de caractère issu du Vulkanland en Styrie, qui allie l'origine du Ried Neusetzberg à un élevage sophistiqué. Ce vignoble est classé « Erste STK Ried », ce qui en fait un vin de terroir styrien mettant l’accent sur son origine. Les raisins sont issus de l’agriculture biologique, le Weingut Krispel accordant une grande importance à une culture respectueuse de la nature et à la mise en valeur précise de chaque terroir. Après la vinification, le vin bénéficie d’un temps de développement suffisant et est élevé pendant douze mois en grands fûts de bois. L’utilisation mesurée du bois renforce la structure et le potentiel de garde, sans masquer le caractère propre du sauvignon blanc.

Avec 13 % d’alcool dans sa bouteille de 0,75 l, le KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2023 se présente comme un vin blanc sec et de longue garde, destiné aux amateurs d’un style de sauvignon blanc épicé et marqué par le terroir. Son potentiel de garde jusqu’en 2040 est particulièrement remarquable, ce qui rend ce vin idéal aussi bien pour une dégustation immédiate que pour un vieillissement en bouteille prolongé. Il est muni d’un bouchon DIAM de haute qualité. La combinaison du vignoble unique de Ried Neusetzberg, de la viticulture biologique, d’un élevage de douze mois en grands fûts de bois et de l’appellation Vulkanland Steiermark DAC fait de ce millésime un représentant aux multiples facettes du sauvignon blanc styrien et un choix intéressant pour accompagner des mets raffinés.

Note de dégustation

Dans le verre, le KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2023 se présente d’une clarté éclatante, avec une robe jaune doré pâle aux reflets verts. Au nez, on perçoit d’abord des arômes de silex, de groseille et de fruit de la passion, avant que de fines notes épicées et une délicate touche fumée ne se développent. En bouche, le fruit domine dans un premier temps, complété par des notes fraîches de citron vert, avant que des nuances épicées et minérales ne s'imposent progressivement ; l'acidité s'intègre harmonieusement. La finale est longue et élégante, portée par le fruit et la minéralité, tandis que les accents épicés persistent longuement.

Acidité : 6,6 g/l

Sucre résiduel : 1,7 g/l

Le KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg est un vin polyvalent qui accompagne à merveille le branzino en croûte de sel, le rôti de porc croustillant et le canard. Son alliance de fraîcheur, de minéralité et d’épices en fait également un partenaire idéal pour le salami de porc à la laine rouge, le dahl indien épicé ou les plats aromatiques préparés au wok. Côté cuisine végétarienne, il est particulièrement recommandé avec du fromage de chèvre poêlé sur un lit de salade verte. La température de service idéale se situe entre 9 et 12 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Krispel GmbH, Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden, Autriche, office@krispel.at

Fabricant/Distillerie :

Krispel

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120130206200

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