Ferrari PERLÉ Brut Millésimé DOC 2019 12,5 % vol. 0,75 l dans un coffret cadeau online kaufen

Le Ferrari PERLÉ Brut Millesimato DOC 2019 est un vin mousseux Trentodoc millésimé du Trentin, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés à des altitudes particulièrement propices du Trentin et sont récoltés exclusivement à la main. Ce sont précisément les vignobles de montagne, avec leurs journées chaudes et leurs nuits nettement plus fraîches, qui créent les conditions idéales pour une maturation lente des raisins et un équilibre parfait entre maturité et acidité naturelle. Après une récolte minutieuse, la vinification s’effectue dans un premier temps dans des cuves en acier inoxydable. En tant que Trentodoc, le Ferrari Perlè est ensuite élaboré selon la méthode classique (Metodo Classico), avec une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confère sa structure caractéristique et son perlage fin. Le millésime 2019 allie ainsi l’origine Alpine du Trentin à la longue tradition de vins mousseux de la maison Ferrari.

La longue période de maturation est particulièrement marquante pour le Ferrari Perlè 2019 : ce millésimé passe au moins 48 mois sur lies dans les caves de Ferrari Trento. Ce long élevage sur lies donne au Chardonnay suffisamment de temps pour développer davantage de profondeur et de complexité. Avec un taux d’alcool de 12,5 % dans sa bouteille de 0,75 l, le Ferrari Perlè s’impose comme un vin mousseux millésimé Brut italien haut de gamme, doté d’un caractère d’origine marqué et d’un beau potentiel de garde. Ce vin est également proposé dans un coffret cadeau, ce qui en fait un cadeau idéal pour les amateurs de vin ainsi que pour les mariages, les anniversaires et autres occasions spéciales. L’association de 100 % de Chardonnay, du Trentodoc, d’une récolte manuelle, de la méthode classique et d’un élevage sur lies d’au moins 48 mois confère à cette cuvée riche en tradition son caractère unique.

Note de dégustation

Dans le verre, le Ferrari PERLÉ Brut 2019 se présente sous une élégante teinte dorée, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il dévoile un jeu vif mêlant pamplemousse, cédrat et fleur d’oranger, suivi de notes de rhubarbe fraîche, d’une touche fumée discrète et de nuances minérales. En bouche, ce Trentodoc se révèle à la fois tendu et corsé, avec une fraîcheur salée et une acidité vive qui lui confèrent du mordant. La finale longue et élégante est portée par de fines notes torréfiées et des arômes vifs de citron.

Le Ferrari Perlè Brut Millesimato 2019 est idéal comme apéritif raffiné et pour accompagner les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes et les plats de poisson raffinés. Sa fraîcheur salée s’harmonise également avec un risotto aux fruits de mer, des sushis et de la volaille à chair claire, tandis que ses fines notes torréfiées permettent des associations intéressantes avec des fromages à pâte dure affinés. Grâce à sa structure, ce Trentodoc millésimé accompagne également très bien un menu composé de plusieurs plats. Il est idéal servi bien frais, à une température d’environ 8 à 10 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Ferrari Fratelli Lunelli

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8007355012810

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