Hödl Hof Eau-de-vie de sorbier 38 % vol. 1 l – une eau-de-vie raffinée qui capture toute la pureté de la baie de sorbier, rare et aromatique. Fabriquée dans la distillerie traditionnelle Hödl Hof, cette eau-de-vie allie un savoir-faire séculaire en matière de distillation à une qualité exceptionnelle et à la perfection artisanale. Située entre vergers et vignobles, la distillerie garantit une distillation particulièrement douce et précise grâce à l’utilisation d’un alambic de première distillation de 300 litres et d’un alambic de finition de 200 litres en cuivre pur.

Les baies de sorbier utilisées pour cette eau-de-vie d’exception proviennent des vergers du Hödl Hof. Pour que les fruits puissent déployer pleinement leur arôme intense, ils doivent atteindre leur pleine maturité et résister au premier gel. Après une fermentation à température contrôlée, la double distillation est effectuée selon l’ancienne tradition styrienne. Seul le cœur de distillat à forte teneur en alcool est soigneusement prélevé, puis élevé jusqu’à la perfection dans des récipients en verre, en bois ou en acier inoxydable. C’est ainsi que naît une eau-de-vie unique, alliant les notes caractéristiques du sorbier à de subtiles nuances de massepain.

Note de dégustation

Couleur : limpide comme du cristal.

Nez : Arômes fruités intenses, baies de sorbier mûres, fines notes de massepain et d'amande, nuances herbacées discrètes.

Bouche : Douce, élégante, expressive, avec un équilibre subtil entre l’acidité fruitée et une douceur délicate.

Fin de bouche : Longue, agréablement acidulée, avec de fines notes d’amande amère et de fruits.

L'eau-de-vie de sorbier du Hödl Hof se déguste de préférence pure et légèrement fraisée, afin de mettre pleinement en valeur sa structure aromatique complexe. Elle est idéale en digestif après un repas copieux ou pour accompagner des desserts raffinés tels que le chocolat noir ou le massepain. Cette eau-de-vie peut également créer des contrastes passionnants avec des fromages corsés ou des plats de gibier. Pour les amateurs de spiritueux haut de gamme, cette eau-de-vie raffinée est un choix parfait, alliant à la fois tradition et fruité exceptionnel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at

Fabricant/Distillerie :

Hödl Hof

EAN:

9120017831884

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