Le Caol Ila Moch est une interprétation plus légère et plus accessible du whisky single malt classique Caol Ila de l'île écossaise d'Islay. Le nom "Moch" vient du gaélique et signifie "aube", ce qui indique les caractéristiques fraîches et lumineuses de ce whisky. Contrairement aux mises en bouteille standard fortement fumées de la distillerie, le Moch présente un équilibre plus subtil entre la fumée de tourbe, la fraîcheur des agrumes et une douceur élégante.

Fabriqué à la Caol Ila Distillery, qui produit depuis 1846 sur la côte d'Islay, ce single malt est distillé à partir de malt d'orge tourbé et vieilli en fûts de chêne américain. En renonçant à l'indication de l'âge, le Moch se concentre sur un profil gustatif léger, frais et harmonieux, passionnant pour les néophytes d'Islay comme pour les amateurs de whisky expérimentés.

Note de dégustation

Couleur : Or clair.

Nez : Légère fumée de tourbe, notes fraîches d'agrumes, pommes vertes, sel de mer, douceur discrète.

Goût : Doux, légèrement sucré, malt crémeux, zeste de citron, vanille, fumée douce.

Finale : longueur moyenne, sèche, légèrement épicée, avec une fine fumée et des notes maritimes.

Le Caol Ila Moch est un excellent single malt pour tous ceux qui souhaitent apprécier le fumé typique d'Islay sous une forme plus légère. Pur ou avec quelques gouttes d'eau, il révèle tout son arôme. Grâce à ses notes fraîches d'agrumes et maritimes, il se marie idéalement avec du saumon fumé, des huîtres ou du fromage crémeux. Il fait également très bonne figure dans un whisky sour aux notes fumées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com

Fabricant/Distillerie :

Caol Ila Distillery

EAN:

5000281028033

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