Nichée au milieu des vergers et des vignobles, la distillerie historique du Hödl Hof produit depuis des générations des eaux-de-vie raffinées selon la tradition de la Styrie d'autrefois. La qualité de ces spiritueux est garantie par l'utilisation d'un alambic de 300 litres pour la distillation brute et d'un alambic de 200 litres pour la distillation fine, tous deux en cuivre pur. Les fruits cultivés sur place sont acheminés directement des vergers vers les caves de fermentation, où ils fermentent en douceur à température contrôlée. Après un double processus de distillation, qui reflète l’essence de l’art ancestral de la distillation styrienne, seul le cœur de la distillation, à forte teneur en alcool, est prélevé. Celui-ci mûrit ensuite dans du bois, du verre ou de l’acier inoxydable afin de parfaire son caractère.

L’Obstler styrien constitue un véritable fleuron : les pommes et les poires y sont traditionnellement broyées et fermentées ensemble. Les poires à cidre typiques de la région confèrent à l’Obstler son fruité doux et son équilibre parfait. Les fruits proviennent des vergers traditionnels de la région ainsi que du verger de la ferme Hödl Hof – un véritable hommage au savoir-faire styrien et à l’amour de la nature.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : poires mûres, arômes délicats de pomme, notes de noix verte et d'herbes aromatiques.

Bouche : acidulée et épicée, avec des notes de compote et de chocolat.

Fin de bouche : Longue, fruitée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at

Fabricant/Distillerie :

Hödl Hof

EAN:

9120017831761

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