Aeijst Styrian Pale Gin - biologische gin uit Stiermarken
De naam "Aeijst" (spreek uit: "Ähst") komt uit het Stiermarkse dialect en betekent "takken" - een symbool van de natuurlijke ingrediënten en de wortels in de regio. Deze London Dry Gin wordt geproduceerd in de distilleerderij van de familie Thomann in St. Nikolai im Sausal, een pittoreske gemeente in het zuiden van Stiermarken.
Regio & oorsprong
De distilleerderij is gevestigd in een voormalig wijnbouwershuis in St. Nikolai im Sausal. Nikolai im Sausal. Hier combineert de familie Thomann traditionele distilleervaardigheden met modern vakmanschap en regionale banden.
Productie & vakmanschap
Aeijst wordt gemaakt van 100% biologische ingrediënten. Negen zorgvuldig geselecteerde botanische ingrediënten, waaronder jeneverbes, koriander, lavendel, gember en citroenschil, worden afzonderlijk geproefd en gecombineerd tot een harmonieus recept. De maceratie vindt direct plaats in zuivere tarwealcohol, gevolgd door distillatie in een koperen distilleerketel van 400 liter. De gin rust vervolgens minstens vier weken in roestvrijstalen tanks om de smaken te harmoniseren.
Verschillende smaken & hoogtepunten
- Aeijst Gin: De klassieke London Dry Gin met een heldere, puristische smaak.
- Umbra: Een creatieve herinterpretatie met intense, fruitige en kruidige smaken.
- Peat: Een unieke gin met jeneverbessen gerookt boven turf uit Stiermarken, waardoor hij een rokerige diepte krijgt.
Conclusie
Aeijst Gin staat voor Stiermarks vakmanschap, biologische ingrediënten en authentieke smaak. Ideaal voor kenners die waarde hechten aan kwaliteit en regionaliteit - nu verkrijgbaar bij delicando.