Rhum Barbancourt - Haïti's vloeibaar cultureel erfgoed
Rhum Barbancourt werd in 1862 opgericht door Dupré Barbancourt, een ondernemer uit de Franse Cognacstreek, en combineert Franse distilleertraditie met Haïtiaanse passie. De distilleerderij ligt in de Cul-de-Sac vlakte vlakbij Port-au-Prince en wordt nu gerund door de vijfde generatie van de familie, Delphine Nathalie Gardère.
Regio & oorsprong
De suikerrietvelden van het Domaine Barbancourt leveren de grondstof voor de rum. Meer dan 3.000 lokale boeren verbouwen de speciale Haïtiaanse suikerrietvariëteit "Madame Mevs", waarvan het verse sap de basis vormt voor de rum.
Productie en ambacht
In tegenstelling tot veel Caribische rums wordt Barbancourt gemaakt van puur suikerrietsap, niet van melasse. De dubbele distillatie wordt uitgevoerd volgens de Charentais-methode, bekend van de productie van cognac. De rum rijpt vervolgens in Franse Limousin eiken vaten, wat hem diepte en complexiteit geeft.
Ras & hoogtepunten
- 3 sterren (4 jaar): Lichte, frisse rum met bloemige en fruitige tonen - ideaal voor cocktails.
- 5 Star Réserve Spéciale (8 jaar): Meerlagig met tonen van vanille, karamel en kruiden - perfect om puur van te genieten.
- Réserve du Domaine (15 jaar): De prestige rum met een complexe smaak van gedroogd fruit, eikenhout en specerijen - voor kenners.
- Rhum Blanc: Heldere, ongerijpte rum met intense suikerrietsmaken - ideaal voor mixdrankjes.
- Pango Rhum: Met natuurlijke aroma's van mango en ananas - tropisch en fruitig.
Conclusie
Rhum Barbancourt staat voor Haïtiaanse uitmuntendheid en traditie. Puur of in een cocktail - een rum met karakter en geschiedenis. Ontdek het nu bij delicando!